Recept dana: Mirisna pileća supa sa povrćem uz ovaj završni korak dobija savršen ukus

Ako ste u potrazi za toplim i hranljivim obrokom koji objedinjuje obilje povrća, sočno pileće meso i bogat ukus, ova supa je pravi izbor. Zahvaljujući pažljivo odabranim sastojcima, predstavlja kompletan obrok koji će prijati u svako doba godine.

Posebnu aromu daju majčina dušica, belo vino i parmezan, dok nekoliko kapi limunovog soka na kraju kuvanja daje osvežavajuć ukus ovom laganom jelu. Priprema nije komplikovana, a rezultat je mirisna i kremasta supa koja će sigurno postati redovan deo vaše trpeze.

Freepik

Vreme pripreme:

oko 1 sat i 30 minuta

Sastojci:

• 200 g belog pasulja iz konzerve
• 400 g pilećeg belog mesa
• 2–3 crvena luka
• 3 šargarepe
• 1 tikvica
• 2 paprike
• 3–4 stabljike celera
• 1 koren peršuna
• 2 čena belog luka
• 1,5 l pilećeg bujona
• 300 ml pasiranog paradajza
• 1 kašika paradajz-pirea
• 80 ml belog vina
• 6 grančica majčine dušice
• 2 lovorova lista
• kora parmezana (po želji)
• sok od 1 limuna
• svež peršun
• rendani parmezan
• maslinovo ulje
• so, biber i prstohvat šećera

Profimedia

Priprema:

Ogulite šargarepu i koren peršuna, a zatim svo povrće isecite na manje komade. Luk i beli luk sitno iseckajte, a piletinu isecite na kockice.

U većoj šerpi zagrejte malo maslinovog ulja i propržite piletinu sa lukom i belim lukom. Dodajte šargarepu, papriku, celer i koren peršuna, a tikvicu ostavite za kasnije.

Dodajte paradajz-pire i kratko ga propržite.

Sipajte belo vino i kuvajte dok alkohol ne ispari.

Posolite, pobiberite i nastavite da dinstate još nekoliko minuta.

Dolijte pileći bujon i pasirani paradajz.

Dodajte majčinu dušicu, lovorov list i, po želji, koru parmezana.

Kuvajte na tihoj vatri oko sat vremena.

Zatim dodajte oceđen beli pasulj i tikvicu.

Nastavite da kuvate još oko 15 minuta.

Izvadite koru parmezana i lovorov list.

Umešajte limunov sok, dodajte prstohvat šećera i po potrebi još soli i bibera.

Poslužite toplo, uz obilje sveže seckanog peršuna i rendanog parmezana.

Bon appetit!

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi