Slatka zimnica kojoj je teško odoleti: Šljive u medu su prava starinska poslastica (RECEPT)

Sezona šljiva je pravo vreme da ovo ukusno voće sačuvate i za hladnije dane. Ako želite nešto drugačije od klasičnog džema, šljive u medu mogu biti zanimljiv način da spojite sočno voće i prirodnu slatkoću meda.

Ovaj recept je jednostavan i ne zahteva veliki broj sastojaka. Šljive se mogu pripremiti u teglicama, a kombinacija njihovog blago kiselkastog ukusa i slatkoće meda posebno je zanimljiva kao dodatak doručku, palačinkama ili desertima.

Vreme pripreme:

• 60 minuta + (hlađenje)

Profimedia

Sastojci:

• 500 g svežih šljiva
• 300 g meda
• malo vode, po potrebi

Priprema:

Za početak izaberite zrele, ali čvrste šljive bez oštećenja. Dobro ih operite, osušite i prepolovite, pa uklonite koštice.

Šljive možete ostaviti u polovicama, jer će tako lepše izgledati kada ih složite u tegle. Ako su plodovi krupniji, možete ih iseći i na manje komade.

U šerpu sipajte med i dodajte malo vode kako biste dobili tečniji sirup. Zagrevajte na umerenoj temperaturi i mešajte dok se med ne sjedini sa vodom. Nema potrebe da smesa jako ključa.

Freepik

Pripremljene šljive pažljivo poređajte u čiste, prethodno sterilisane staklene tegle. Prelijte ih toplim sirupom od meda tako da budu dobro obuhvaćene tečnošću.

Tegle zatvorite odgovarajućim poklopcima i postupite prema provereno bezbednom postupku konzervisanja za voće, u skladu sa uputstvima za zimnicu koju koristite. Nakon toga ih ostavite da se ohlade.

Kako da šljive budu još ukusnije?

Za dodatnu aromu, u medni sirup možete dodati malo cimeta ili vanile. Ljubitelji nešto intenzivnijeg ukusa mogu ubaciti i tanku traku kore limuna, ali je važno da se dodaci koriste umereno kako ne bi prekrili ukus šljiva.

Printscreen/YouTube

Najbolje je koristiti kvalitetan med blažeg ukusa, posebno ako želite da do izražaja dođu i voćne note šljiva.

Kako ih poslužiti?

Šljive u medu mogu se jesti samostalno, ali su odlične i kao dodatak različitim desertima. Možete ih poslužiti uz palačinke, grčki jogurt, ovsenu kašu ili sladoled.

Sirup od meda i soka koji puste šljive može se koristiti kao preliv za kolače ili jednostavne poslastice. Tako od nekoliko osnovnih sastojaka možete dobiti dodatak koji će obogatiti i sasvim običan doručak. Ako pravite zimnicu, koristite samo zdrave i neoštećene plodove, čiste i sterilisane tegle i proverene postupke konzervisanja. Nakon otvaranja, proizvod treba čuvati u frižideru i potrošiti u razumnom roku.

BONUS VIDEO:

 

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi