Recept dana: Čiz kejk sa orasima, savršena poslastica za ljubitelje kremastih kolača

Ako tražite poslasticu koja izgleda raskošno, a ne zahteva komplikovane tehnike, ovaj čizkejk je odličan izbor. Kremasta tekstura sira i milerama dobija osvežavajuću notu zahvaljujući limunu, dok vanila i orasi zaokružuju ukus i daju kolaču prijatnu aromu.

Podloga od keksa priprema se brzo, a krem se jednostavno sjedini pre pečenja. Ipak, potrebno je malo strpljenja nakon vađenja iz rerne, jer kolač treba dobro da se ohladi i odstoji u frižideru preko noći kako bi dobio odgovarajuću čvrstinu i teksturu.

Vreme pripreme:

• oko 1 sat i 15 minuta (+ hlađenje preko noći)

Pexels

Sastojci:

Za podlogu:

• 200 gr Digestiv keksa
• 80 gr otopljenog maslaca
• 30 gr mlevenih oraha
• 40 gr šećera

Za krem:

• 570 gr svežeg sira
• 260 gr milerama
• narendana korica i sok 1 neprskanog limuna
• 3 jaja
• 1 žumance
• 115 gr šećera
• 1 vanilin šećer
• 3 i po velike kašike brašna
• 1 kašičica tečne vanile
• prstohvat soli

Profimedia

Priprema:

Sameljite keks, pa ga u činiji pomešajte sa mlevenim orasima, šećerom i otopljenim maslacem. Smesu prebacite u kalup prečnika 20 centimetara, obložen papirom za pečenje. Dobro je pritisnite kašikom i dnom čaše kako biste dobili čvrstu i ravnu podlogu.

U drugoj posudi umutite sveži sir, mileram, šećer, vanilin šećer, vanilu, so, limunovu koricu i sok od limuna. Kada se smesa ujednači, dodajte jedno po jedno jaje i žumance, neprestano muteći. Na kraju dodajte brašno i sve kratko sjedinite.

Prebacite krem preko podloge od keksa i oraha i stavite kolač u prethodno zagrejanu rernu. Pecite na 220 °C oko 15 minuta, zatim smanjite temperaturu na 160 °C i pecite još 45 minuta.

Kada je pečen, ostavite ga da se potpuno ohladi u kalupu, a zatim ga stavite u frižider i ostavite preko noći.

Sledećeg dana ga izvadite iz kalupa, isecite i uživajte u kremastoj, mirisnoj i veoma ukusnoj poslastici.

Bon appetit!

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi