Gotove za 15 minuta: Grčke lepinje iz tiganja su odlične za brz i zasitan doručak (VIDEO)
Mogu se puniti sastojcima koje već imate u frižideru
Dodaj 24sedam kao Google izvor
Kada vam se jede nešto toplo i zasitno, a nemate vremena za čekanje da testo naraste, ovaj recept može biti praktično rešenje. Za pripremu su dovoljni grčki jogurt, brašno i nekoliko osnovnih namirnica, a lepinje se peku direktno u tiganju.
Testo se pravi bez kvasca i ne zahteva posebno odmaranje, dok tanko razvijena kora omogućava da se lepinje brzo ispeku. Unutra se mogu puniti sirom i šunkom, ali i drugim sastojcima koje već imate u frižideru.
Vreme pripreme:
- oko 15 minuta
Profimedia
Sastojci:
- 350 ml grčkog jogurta
- 300 g brašna
- 20 g putera
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 mala ravna kašika soli
- 1 prašak za pecivo
- nekoliko listova sira
- nekoliko listova šunke
Priprema:
U većoj činiji sjedinite grčki jogurt, so, prašak za pecivo i maslinovo ulje. Kada se sastojci povežu, postepeno dodajte brašno i zamesite glatko testo.
Testo razvucite na približno pola centimetra debljine, a zatim ga podelite na dva jednaka dela. Na jedan deo poređajte sir i šunku, pa ga prekrijte drugim delom testa. Nožem isecite dobijenu "pogaču" na kvadrate.
Pročitajte još:
Zagrejte tiganj na srednjoj temperaturi i pecite lepinje oko četiri minuta sa jedne, pa još četiri minuta sa druge strane. Gotove su kada spolja dobiju zlatnu boju i hrskavu koricu.
Freepik
Punjenje možete prilagoditi onome što imate
Sir i šunka su najjednostavnija opcija, ali se punjenje lako može promeniti. Uz sir možete dodati origano, a za sočniju verziju papriku i paradajz. Ako želite što jednostavniji obrok, dovoljno je i samo nekoliko listova sira.
Prednost ovog testa je i u tome što nema potrebe za kvascem niti za višesatnim čekanjem. Puter i maslinovo ulje doprinose tome da lepinje ostanu mekše i nakon hlađenja, dok prašak za pecivo omogućava da testo počne da se podiže tokom pečenja.
Pošto je testo tanko, sredina stiže da se ispeče za približno isto vreme koje je potrebno da spoljašnja strana dobije hrskavu koricu. Zbog toga je recept pogodan i za pripremu u maloj kuhinji, bez uključivanja rerne i uz korišćenje samo jednog tiganja.
Grčke lepinje mogu se poslužiti uz jogurt, kiselo mleko ili jednostavnu salatu.
BONUS VIDEO:
Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi
Komentari