Recept dana: Torta kraljice Marije – ovu poslasticu punu oraha ona je sama mesila i delila siromašnoj deci za velike praznike

Kraljica Marija Karađorđević, supruga kralja Aleksandra i majka Petra I, poslednjeg jugoslovenskog kralja, bila je omiljena srpska vladarka.

Kraljicu su cenili zbog neposrednosti u kontaktu sa običnim ljudima koji su mogli da je vide kako šeta u parku oko dvora u skromnoj odeći, baš kao i sve žene tog vremena.

Ona je za decu štićenike Zavoda za siromašnu decu sama pravila tortu i svake godine im delila za velike praznike, a njen recept doskoro je bio dobro čuvana tajna.

Ali ta tajna je sada otkrivena, pa svi možemo da uživamo u ovoj neverovatnoj poslastici punoj divnih oraha.

Sastojci:

Za koru:

• 7 belanaca
• 150 g maslaca
• 1 kesica vanilin šećera
• 70 g brašna
• 150 g mlevenih oraha
• 150 g šećera

Za fil:

• 7 žumanaca
• 150 g šećera u prahu
• 2 kesice vanilin šećera

Za preliv:

• 150 g šećera
• 4 kašike mleka
• 150 mlevenih oraha
• 50 g maslaca
• 100 g seckanih oraha

Priprema:

1. U činiji umutite čvrst sneg od belanaca. Posebno umutite omekšali maslac sa šećerom, postepeno dodajte brašno, orahe i vanilin šećer, pa kada dobijete ujednačenu smesu, lagano dodajte belanca kašiku po kašiku sve vreme muteći.

2. U podmazani okrugli pleh izlijte dobijenu smesu i pecite na 180 stepeni oko 20 minuta. Za to vreme žumanca umutite sa vanilin šećerom i šećerom u prahu, pa to prelijte preko pečene kore i vratite da se suši u rerni koju ste smanjili na 100 C oko 15 minuta. Da biste bili sigurni da je dobro pečena zabodite čačakalicu, koju kada izvučete treba da bude čista.

3. Za preliv na umerenoj vatri rastopite šećer i maslac sa mlekom, pa na kraju dodajte mlevene orahe. Smesu prelijte preko pečene torte, a kada se ohladi pospite ravnomerno sa seckanih orasima.

Bon appetit!

Bonus video:

 

 

Pratite sve vesti iz Srbije i sveta na našem Telegram kanalu.

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi