Jednostavni sastojci, neočekivano dobra kombinacija: Ako volite patlidžan, ovu letnju salatu morate probati (RECEPT)

Ako tražite jednostavan recept koji može da posluži kao lagan obrok, prilog ili zanimljivo predjelo, ova salata je odličan izbor. Kombinacija toplog, blago hrskavog patlidžana, sočnog čeri paradajza i kremastog belog sira donosi bogat ukus, dok orasi i semenke dodaju prijatnu hrskavost.

Posebnu notu daje preliv od maslinovog ulja, balzamiko sirćeta i belog luka, koji povezuje sve sastojke i salati daje svežinu. Priprema nije komplikovana, a rezultat je jelo puno različitih tekstura i ukusa koje se može poslužiti odmah nakon pripreme.

Pexels

Vreme pripreme:

•  oko 35 minuta

Vreme pripreme: oko 35 minutaSastojci:

• 2 patlidžana
• 1 crveni luk ili 2 mlada luka
• 250 gr čeri paradajza
• malo brašna za posipanje
• so i sveže mleveni crni biber
• 200 gr belog sira
• 1 veza peršuna ili mirođije
• 80 gr oraha
• 2 kašike semenki suncokreta
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 kašika balzamiko sirćeta
• 1 čen belog luka
• ulje za prženje

Printscreen/YouTube/giovannisiracusaa

Priprema:

Patlidžane očistite i isecite na kocke srednje veličine. Potopite ih u posoljenu vodu i ostavite da odstoje oko 15 minuta, a zatim ih ocedite i dobro osušite papirnim ubrusom.

Lagano ih pospite brašnom, pa zagrejte ulje i pržite dok ne dobiju zlatnožutu boju. Izvadite ih na papirni ubrus kako bi se ocedio višak masnoće.

Za to vreme crveni luk isecite na tanke polumesece, a čeri paradajz prepolovite. Beli sir isecite na kockice, dok peršun ili mirođiju sitno iseckajte.

U manjoj posudi pomešajte maslinovo ulje, balzamiko sirće i sitno iseckan beli luk.

U većoj činiji sjedinite luk, paradajz, sir, pržene patlidžane, orahe, semenke suncokreta i seckano začinsko bilje.

Prelijte pripremljenim dresingom, lagano promešajte i poslužite odmah.

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi