Recept dana: Sočni baunti kolač za ljubitelje kokosa i čokolade

Ako volite kombinaciju čokolade i kokosa, ovaj kolač je jednostavan način da pripremite desert koji će lepo izgledati i kada ga iznesete pred goste. Sočna kakao kora, kremasti fil sa kokosom i čokoladni ganaš čine skladnu kombinaciju ukusa.

Baunti kolač ne zahteva komplikovane tehnike ni veliki broj sastojaka, a nakon nekoliko sati u frižideru dobija čvrstu i kremastu teksturu. Isecite ga na kocke i poslužite dobro ohlađenog.

Vreme pripreme:

• oko 40 minuta + nekoliko sati hlađenja

Profimedia

Sastojci:

Za koru:

• 2 jaja
• 100 g šećera
• 1 vanilin šećer
• prstohvat soli
• 100 ml ulja
• 80 ml mleka
• 80 g brašna
• 20 g kakao praha

Za fil:

• 600 ml mleka
• 150 g šećera
• 2 vanilin šećera
• 5 kašika griza
• 120 g kokosa
• 150 g maslaca

Za ganaš:

• 100 g mlečne čokolade
• 50 ml slatke pavlake

Unsplash

Priprema:

Za koru umutite jaja, šećer, vanilin šećer i so dok smesa ne postane svetla i ne udvostruči zapreminu. Dodajte ulje i mleko, kratko umutite, a zatim ubacite brašno i kakao i lagano sjedinite.

Smesu sipajte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 10 minuta. Proverite čačkalicom da li je kora pečena, pa je ostavite da se potpuno ohladi.

Za fil sjedinite mleko, šećer, vanilin šećer i griz u šerpi. Kuvajte uz neprestano mešanje dok se smesa ne zgusne poput pudinga, pa sklonite sa šporeta i odmah dodajte kokos i maslac. Sve dobro sjedinite.

Topao fil ravnomerno rasporedite preko ohlađene kore i ostavite da se ohladi.

Za ganaš zagrejte slatku pavlaku, dodajte izlomljenu čokoladu i mešajte dok se potpuno ne istopi i ne dobijete glatku smesu.

Prelijte ganaš preko kolača i ostavite ga u frižideru nekoliko sati da se dobro stegne.

Ohlađen kolač isecite na kocke i poslužite.

Bon appetit!

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi