Hrskava, kremasta i osvežavajuća: Ova salata je idealna za tople letnje dane (RECEPT)

Topli dani traže laganije obroke koji osvežavaju, a pritom su dovoljno ukusni i zasitni da mogu da zamene čitav obrok. Upravo zato salate postaju sve češći izbor, posebno kada se traži nešto brzo i jednostavno za pripremu.

Ova kombinacija hrskavih oraha i susama, svežeg spanaća i kremastog preliva donosi zanimljiv spoj ukusa i tekstura. Limun, med i senf daju dodatnu svežinu, pa je salata odličan izbor za letnje trpeze i tople dane.

Pexels

Sastojci:

• 200 g crnog i belog sezama (oko 100 g svakog)
• 150 g oraha (po mogućstvu pečenih ili prženih, jer će imati puniji ukus)
• 200 g sveže mladice spanaća (ili mešavina zelenih salata po izboru)
• 1 kukuruza šećerca (opciono, ali dodaje lepu boju i hrskavost)
• 1 šolja kisele pavlake
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 kašika meda (da se uskladi sa ukusom orašastih plodova)
• 1 kašičica senfa
• 1 kašičica limunovog soka
• So i biber po ukusu

Pexels

Priprema:

Priprema susama:

U suvom tiganju, na srednje jakoj vatri, blago propržite susam (crni i beli). Budite pažljivi - ne želite da susam izgori i postane gorak. Oko 3-5 minuta biće dovoljno da oslobodi svoju mirisnu aromu. Propržen susam stavite sa strane da se ohladi.

Priprema oraha:

Orašaste plodove grubo iseckajte, pa ih stavite u tiganj ili na pleh i stavite na 5-10 minuta u umerenoj rerni (oko 180°C), dok ne postanu zlatni i mirisni. Možete i samo da ih kratko pržite u tiganju, pazite da ne preterate.

Priprema povrća:

Mladice spanaća operite i dobro osušite. Šećerac obarite.

Pravljenje preliva:

U maloj činiji, pomešajte pavlaku, maslinovo ulje, med, senf, limunov sok, so i biber. Sve dobro izmešajte dok se ne dobije kremasti preliv. Ako volite nešto kiselije, slobodno dodajte još limunovog soka.

Sastavljanje salate:

U velikoj činiji pomešajte sve sastojke - spanać, orahe, susam i šećerac. Prelijte prelivom i sve lagano promešajte. Uverite se da je svaki list povrća obuhvaćen prelivom.

Posluživanje:

Poslužite odmah, ili ostavite salatu da se ohladi nekoliko minuta u frižideru.

Ova salata je prelepa i ujedno neverovatno osvežavajuća, a orašasti i sezamasti ukusi će oduševiti svakog gosta.

Savet:

Ako želite salatu da bude još bogatija, možete dodati i sveže voće, na primer grožđe, šljive ili kisele kruške.

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi