Recept dana: Sočna i mekana carska pita, savršena kada želite ukusan obrok bez mnogo muke

Ako vam je potreban brz recept koji može da se posluži za doručak, večeru ili kao predjelo, carska, odnosno španska pita, odličan je izbor. Priprema se jednostavno, a kombinacija sira, šunke, kiselih krastavčića i paprike daje joj bogat ukus.

Ova pita je mekana i sočna, a na stolu može da se nađe već nakon kratkog pečenja. Uz čašu jogurta ili kiselo mleko može biti kompletan obrok koji se lako priprema bez mnogo komplikovanja.

Vreme pripreme:

• oko 45 minuta

Pexels

Sastojci:

• 4 krupnija jajeta
• 1 čaša jogurta
• 1 čaša ulja
• 2 čaše pšeničnog brašna (tip 400)
• 1 kesica praška za pecivo
• 150 g punomasnog belog sira (npr. feta ili domaći sitni sir)
• 150 g šunke (narezane na kockice)
• 4–5 kiselih krastavčića (sitno iseckanih)
• 2–3 kisele crvene paprike (ili sveže, iseckane na kockice)
• pola kašičice soli (prilagodite u zavisnosti od toga koliko je sir slan)
• susam (za posipanje po želji)

Printscreen/YouTube/Bokina kuhinja

 

Priprema:

Šunku, sir, kisele krastavčiće i papriku iseckajte na ujednačene kockice. Povrće kratko ocedite kako višak tečnosti ne bi uticao na teksturu testa.

U dubljoj posudi mikserom ili ručnom mutilicom penasto umutite jaja, a zatim dodajte jogurt i ulje i kratko promešajte. Brašno pomešajte sa praškom za pecivo i solju, pa ga postepeno dodajte smesi, mešajući dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica.

U pripremljeno testo ubacite šunku, sir, krastavčiće i papriku. Lagano promešajte varjačom ili kašikom kako bi se svi sastojci ravnomerno rasporedili.

Rernu zagrejte na 200 °C. Pleh obložite papirom za pečenje ili ga podmažite sa malo ulja i pospite brašnom, pa u njega izlijte smesu. Po želji odozgo pospite susamom.

Pecite oko 30 minuta, odnosno dok pita ne dobije zlatnorumenu koru. Čačkalicom proverite sredinu - ako izađe čista, pita je gotova.

Pečenu pitu prekrijte čistom kuhinjskom krpom i ostavite nekoliko minuta da omekša. Zatim je isecite na kocke i poslužite toplu uz jogurt ili kiselo mleko.

Bon appetit!

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi