Recept dana: Mekane japanske palačinke, jednostavne za pripremu i idealne za doručak ili slatki predah

Ako volite palačinke koje su mekane, lagane i neobično vazdušaste, japanske palačinke mogle bi da budu pravi izbor za doručak ili desert. Zahvaljujući umućenim belancima, ove palačinke imaju karakterističnu prozračnu teksturu i izgledaju poput malih, mekanih oblaka.

Za njihovu pripremu potrebno je svega nekoliko sastojaka koje većina domaćinstava već ima u kuhinji. Smesa se jednostavno priprema, a palačinke se peku poklopljene, uz dodatak nekoliko kapi vode, što im pomaže da ostanu mekane i sočne.

Freepik

Vreme pripreme:

• oko 25 minuta

Sastojci:

• 50 g brašna
• 50 g šećera
• 60 ml mleka
• 1 kašika soka od pomorandže
• 3 jajeta
• šećer u prahu

Pexels

Priprema:

Belanca odvojite od žumanaca. U žumanca sipajte sok od pomorandže i mleko, pa dobro umutite. Zatim dodajte prosejano brašno i sve dobro promešajte.

Zasebno umutite belanca sa šećerom u čvrst sneg, pa tu smesu dodajte u žumanca. Lagano sjedinite smesu, vodeći računa da belanca ne izgube vazdušastu strukturu.

Pripremljenu smesu sipajte u špric za kolače. U tiganj sa zagrejanim uljem istisnite smesu, pa dodajte nekoliko kapi vode. Poklopite i pržite palačinke oko 7 minuta.

Zatim ih pažljivo okrenite, ponovo dodajte nekoliko kapi vode i pržite još 5 minuta.

Gotove palačinke upotpunite topinzima po želji i poslužite.

Bon appetit!

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi