Recept dana: Paradajz čorba sa krutonima i mocarelom spaja jednostavne sastojke, a punog je ukusa

U savremenoj kuhinji sve više se cene jela koja su istovremeno jednostavna za pripremu i bogata ukusom. Kremaste čorbe od povrća upravo su takav primer. Prave se od osnovnih namirnica, ali uz pravi način pripreme dobijaju intenzivan i pun ukus.

Ova paradajz čorba posebno se izdvaja zahvaljujući pečenju povrća koje pojačava njegovu prirodnu aromu. Kada se sve sjedini i dodatno obogati začinima i dodacima za serviranje, dobija se obrok koji je i hranljiv i veoma ukusan.

Sastojci:

• 2 šargarepe
• 2 glavice crnog luka
• 4 paprike
• 1 glavica belog luka
• 8 paradajza
• 500 ml bujona
• 3 kašike maslinovog ulja
• pola kašičice soli
• biber po ukusu
• slatka i ljuta mlevena paprika
• mešavina suvih začina i bilja

Freepik

Za serviranje:

• mocarela sir, ili pavlaka za kuvanje
• svež bosiljak
• krutoni
• semenke bundeve i crni kumin

Priprema:

Povrće oljuštite, operite i isecite na krupnije komade. Poređajte ga u pleh, posolite, pobiberite i začinite po ukusu. Prelijte maslinovim uljem i pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 40 minuta.

Isppečeno povrće prebacite u dublju posudu, dodajte bujon i sve dobro izblendirajte dok ne dobijete glatku, kremastu strukturu.

Kad je čorba gotova, dodajte komadiće mocarele, krutone, listiće svežeg bosiljka i pospite je semnkama od bundeve i crnim kuminom.

Poslužite je toplu.

Bon appetit!

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi