Da li unosite dovoljno joda? Ove namirnice su dobar izvor ovog minerala

Jod je mineral koji organizam ne može sam da proizvede, zbog čega je neophodno da ga unosimo kroz ishranu. Iako se o njemu ne govori toliko često kao o nekim drugim nutrijentima, njegova uloga je veoma važna jer štitna žlezda koristi jod za stvaranje hormona koji utiču na metabolizam, telesnu temperaturu, rast, razvoj i raspoloženje. Kada ga nema dovoljno, mogu se javiti umor i problemi sa koncentracijom, ali i poremećaji rada štitne žlezde.

Najveći deo joda u organizmu nalazi se upravo u štitnoj žlezdi, pa adekvatan unos ovog minerala ima važnu ulogu u njenom normalnom funkcionisanju. Dobra vest je da se jod može pronaći u namirnicama koje su lako dostupne, a među njima se posebno izdvajaju morske alge, riba, morski plodovi i jodirana so.

Pexels

Morske alge

Jestive morske alge predstavljaju jedan od najbogatijih prirodnih izvora joda, jer ga upijaju iz morske vode. Pored ovog minerala, sadrže i vitamine A, C, E i K, kao i cink, kalcijum i magnezijum, zbog čega mogu biti zanimljiv dodatak raznovrsnoj ishrani.

Količina joda u algama može biti veoma visoka, pa i mala količina osušenih algi može obezbediti višestruko više od preporučenog dnevnog unosa. Nori, spirulina i kombu mogu se koristiti kao dodatak različitim jelima, poput salata i supa, ali je zbog visokog sadržaja joda važno voditi računa o količini.

Riba i morski plodovi 

Riba je još jedan značajan izvor joda, a među vrstama koje ga sadrže izdvajaju se bakalar, oslić i skuša. Osim joda, riba obezbeđuje i omega-3 masne kiseline, gvožđe, kalijum i vitamine B grupe, pa može biti vredan deo uravnotežene ishrane.

I morski plodovi mogu doprineti unosu ovog minerala. Na primer, oko 85 grama škampa obezbeđuje približno 23 odsto dnevne vrednosti joda, uz vitamin B12, selen i fosfor, dok oko 100 grama ribe može sadržati više od polovine preporučenog dnevnog unosa joda.

Pexels

Jodirana so 

Jodirana so jedan je od najjednostavnijih načina da se kroz svakodnevnu ishranu obezbedi ovaj mineral. Međutim, činjenica da je so jodirana ne znači da je treba koristiti u velikim količinama, jer preteran unos soli može negativno uticati na zdravlje.

Zbog toga je najvažnije pronaći meru i so koristiti umereno, uz izbor jodirane varijante. Na taj način mala količina može doprineti unosu joda, bez nepotrebnog povećavanja ukupne količine soli u ishrani.

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi