Recept dana: Kiš sa korom od krompira i filom od spanaća i fete je kombinacija ukusa koja će vas oduševiti

Ako tražite obrok koji je istovremeno hranljiv, aromatičan i drugačiji od klasičnih pita, ovaj kiš sa korom od krompira je pun pogodak.

Umesto testa, osnovu čini pečeni krompir koji daje rustičnu teksturu i pun ukus, dok fil od jaja, spanaća, fete i začinskog bilja donosi svežinu i laganu kiselkastu notu limuna.

Idealan je za ručak, večeru ili čak bogat doručak, a podjednako je ukusan i topao i hladan.

Vreme pripreme: 

20 minuta priprema + 100 minuta pečenje

Sastojci: 

Za koru od krompira:

• 1 kg krompira (ceo, sa ljuskom)
• Maslinovo ulje (za prelivanje)

Za fil:

• 6 jaja
• 1 šolja mleka
• 240 g sitnog sira (kremasti, poput mladog sira ili rikote)
• 2 šolje mladog spanaća, sitno iseckanog
• 200 g fete, izmrvlene
• 1/4 šolje svežeg mirođije, sitno seckane
• 1/4 šolje sveže nane, sitno seckane
• 2 kašike vlasca, seckanog
• Korica 1 limuna (rendana)
• So po ukusu (možete koristiti i začin sa limunom i biberom)

Za posipanje:

• 1/4 šolje rendane mocarele

Printscreen/Instagram

Priprema: 

Zagrejte rernu na 200°C. Ceo, neoguljen krompir poređajte na pleh, prelijte maslinovim uljem i pecite oko sat vremena, dok potpuno ne omekša.

Smanjite temperaturu rerne na 180°C. Podmažite kalup sa obručem koji se skida.

Pečeni krompir prebacite u kalup i pomoću dna čaše ili šolje dobro ga pritisnite kako biste formirali ravnomernu koru po dnu i ivicama. Lagano prelijte sa još malo maslinovog ulja.

U većoj posudi umutite jaja, mleko i sitni sir dok ne dobijete ujednačenu smesu.

Dodajte spanać, fetu, mirođiju, nanu, vlašac, limunovu koricu i so, pa sve pažljivo promešajte.

Smesu sipajte preko pripremljene kore od krompira i poravnajte površinu.

Pospite rendanom mocarelom.

Pecite oko 45 minuta, dok fil ne očvrsne i ne dobije zlatnu boju.

Ostavite da odmori desetak minuta pre sečenja kako bi se lepo stegao.

Ovaj kiš je savršen spoj kremastog i hrskavog, sa osvežavajućim notama limuna i začinskog bilja. Poslužite ga uz sezonsku salatu i uživajte u jednostavnom, ali efektnom obroku koji će oduševiti celu porodicu.

Bon appetit!

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi