Recept dana: Hrskavi štapići sa maslinama su idealan zalogaj za hladne jesenje dane
Nema ništa lepše od mirisa toplog peciva dok je napolju hladno
Kada napolju zahladi i dani postanu sivlji, pravo je vreme za male, mirisne zalogaje koji greju dušu. Ovi štapići sa maslinama su upravo takvi, lagani, aromatični i savršeni za svaku priliku.
Spolja hrskavi, iznutra mekani, sa blagim mirisom ruzmarina i maslinovog ulja, biće vaš novi omiljeni jesenji obrok. Odlični su uz jogurt, šolju čaja, uz popodnevnu kafu ili kao toplo predjelo kada vam dolaze prijatelji.
Jednostavni su za pripremu, a rezultat je pravi domaći užitak.
Vreme pripreme:
- 30 minuta + narastanje
Sastojci:
- 320 ml tople vode
- 2 kašičice suvog kvasca
- 1 kašičica šećera
- 50 ml maslinovog ulja
- 500 g brašna
- 1 kašičica soli
- 100 g maslina (crne ili zelene, iseckane)
- Svež ili sušen ruzmarin po želji
Profimedia
Priprema:
U veću posudu sipajte toplu vodu, dodajte šećer i kvasac, pa promešajte. Ostavite 5–10 minuta da se kvasac zapeni i aktivira.
Pročitajte još:
Dodajte maslinovo ulje, polovinu brašna i so. Kratko umešajte, pa umešajte iseckane masline i ruzmarin.
Postepeno dodajte preostalo brašno dok ne dobijete meko, podatno testo. Može blago da se lepi za ruke, to je u redu.
Posudu blago nauljite, stavite testo unutra, premažite ga tankim slojem ulja i pokrijte krpom.
Ostavite da narasta oko jedan sat ili dok se ne udvostruči.
Nadošlo testo podelite na 8–12 delova, u zavisnosti od željene veličine.
Svaki deo razvaljajte dlanovima u tanki štapić i, po želji, lagano uvijte da dobijete dekorativan oblik.
Poređajte štapiće u pleh obložen papirom za pečenje i ostavite ih 10 minuta da “odmore” dok se rerna zagreva.
Pecite na 180°C oko 20 minuta, dok ne porumene i ne dobiju lepu zlatnu boju.
Profimedia
Saveti za još bolji ukus:
Pre pečenja ih možete premazati maslinovim uljem i posuti grubom solju ili susamom.
Ako volite jače arome, dodajte malo belog luka u prahu u testo.
Odlični su i sutradan, pa ih možete poneti kao užinu na posao.
Bon appetit!
BONUS VIDEO:
Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi
Komentari