Tajna italijanskih kuvara: Ova supernamirnica spasava čak i bezukusni sos

Postoje namirnice kojima nije mesto u određenim jelima.

I koje, ako se u njima zadese, vrlo lako mogu da ih pokvare.

Međutim, isto tako, postoje namirnice i koje mogu da "spasu stvar".

Supernamirnica Italijana koja, bez obzira na neuglednu spoljašnjost, stvara čuda od ukusa jeste kora tvrdih odležanih sireva.

Baš kao što su oni poput parmiđana ređijana ili pekorina.

Upravo oni su jedan od omiljenih sastojaka za fantastični temeljac prepun mirisne arome.

Italijanski kuvari koji znaju šta sve može kora sira ni u ludilu je ne bi bacili, ali preduslov je domaći ili kvalitetan sir, čija kora nije plastična. Ako je nećete odmah iskoristiti nakon što pojedete sir, možete i da je zamrznete.

Korom sira možete da spasite i sos kojem nedostaje ukus, a sve što treba jeste da zagrejete odabranu tečnost (vodu za supu, temeljac, ili sos) u loncu i pre nego što provri ubacite koru.

Pixabay

Kuvajte na laganoj vatri dok ne ispusti mirisnu aromu, a omekšalu koru po željim možete i da isečete na komadiće i poslužiti u supi. Sirni temeljac u supama odlično se slaže sa šparogama, brokolijem i pečurkama.

BONUS VIDEO:

Pratite sve vesti iz Srbije i sveta na našem Telegram kanalu.

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi