Recept dana: Čizkejk sa kajsijama je ukusna i osvežavajuća poslastica

Ako tražite jednostavan desert koji izgleda lepo, a ne zahteva mnogo vremena u kuhinji, ovaj čizkejk sa kajsijama je odličan izbor.

Kremasti fil, hrskava podloga od keksa i osvežavajući sloj od kajsija savršeno se dopunjuju, pa je svaki zalogaj lagan, voćan i ukusan.

Vreme pripreme:

• 30 minuta (+ hlađenje)

Pixabay

Sastojci:

• 200 g kajsija
• 80 g šećera
• 100 ml vode
• 9 g želatina
• 150 g mlevenog keksa
• 80 g putera
• 250 g rikote ili drugog mekog svežeg sira
• 80 g šećera u prahu
• 250 ml slatke pavlake

Priprema:

1. Kajsije operite, očistite od koštica i sitno iseckajte. Stavite ih u šerpicu sa šećerom i 70 ml vode, pa kuvajte na umerenoj temperaturi dok se šećer ne otopi. Dodajte 3 g želatina i, kada smesa provri, kuvajte još oko pet minuta. Sklonite sa šporeta i ostavite da se hladi oko 20 minuta.

Pexels

2. Preostali želatin prelijte sa 30 ml vode i ostavite nekoliko minuta da nabubri. U međuvremenu pomešajte mleveni keks sa otopljenim puterom, pa smesu ravnomerno utisnite na dno kalupa sa obručem. Stavite podlogu u frižider dok pripremate krem. Umutite rikotu ili drugi meki sveži sir sa šećerom u prahu i slatkom pavlakom, a zatim dodajte nabubreli želatin koji ste prethodno kratko zagrejali da se otopi. Sve još jednom umutite dok ne dobijete glatku kremastu smesu.

3. Krem sipajte preko podloge od keksa i stavite u frižider na oko 30 minuta. Nakon toga preko krema pažljivo rasporedite ohlađeni sloj od kajsija. Čizkejk vratite u frižider i ostavite da se dobro stegne pre služenja. Po želji, možete ga ukrasiti svežim kajsijama ili listićima badema.

Bon appetit!

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi