Recept dana: Lovačke šnicle iz rerne ukrčkane u sosu od belog vina nisu običan ručak, već pravi gastronomski doživljaj

Neka jela nas odmah vrate u detinjstvo – na mirise koji se šire iz kuhinje i na onu toplinu doma. Upravo takve su i ove šnicle zapečene u rerni.

Mekane, sočne i prepune ukusa, podsećaju na nedeljne ručkove kod bake, kada se oko stola okupljala cela porodica. Priprema je jednostavna, a rezultat pravo gurmansko zadovoljstvo koje se pamti.

Zato, ako tražite jelo koje će oduševiti i ukućane i goste, lovačke šnicle zapečene u rerni pravi su izbor. Savršeno se slažu uz krompir, pire ili svežu salatu. 

Vreme pripreme: 

• 30 minuta + 60 minuta pečenje

Sastojci:

• 1 kg karea ili krmenadli bez kosti
• 1 glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• 100 ml belog vina
• 500 ml bistre supe (od kocke ili domaće)
• 1 kašika senfa
• 1 kašika slatke paprike
• so, biber, suvi začin po ukusu
• brašno za valjanje mesa
• ulje za prženje

Profimedia

Priprema:

Krmenadle dobro istanjite kuhinjskim čekićem. Posolite, pobiberite i uvaljajte u brašno sa obe strane.

Na malo ulja propržite šnicle dok ne dobiju zlatnu koricu, pa ih izvadite sa strane.

U istoj masnoći prodinstajte sitno seckan crni luk dok ne postane staklast. Dodajte kašiku senfa i slatku papriku, pa kratko propržite.

Zatim sipajte belo vino i pustite da alkohol ispari, a potom dodajte supu i sitno seckan beli luk. Začinite po ukusu biberom i suvim začinom.

Kada sos provri, prelijte njime pripremljene šnicle koje ste složili u zemljanu ili vatrostalnu posudu.

Stavite u rernu zagrejanu na 200°C i pecite oko 1 sat, dok meso potpuno ne omekša i upije sve arome.

Bon appetit!

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi