Recept dana: Pečurke punjene mocarelom i pesto sosom, lagani obrok gotov za pola sata

Ako tražite jednostavan, a efektan recept koji će impresionirati goste ili vas obradovati laganim, a ukusnim obrokom – punjene pečurke sa mocarelom i pesto sosom su pravi izbor. 

Bez obzira da li ste ljubitelj vegetarijanske kuhinje ili samo želite zdrav i brz obrok u toku radnog dana, ovaj recept se savršeno uklapa u razne jelovnike. Možete ih servirati kao predjelo, toplo meze, laganu večeru, pa čak i kao prilog uz komad grilovanog mesa ili file lososa. U kombinaciji sa svežom salatom, dobijate kompletan i nutritivno uravnotežen obrok.

Pexels

Vreme pripreme:

• 30 minuta

Sastojci:

• 12 velikih pečuraka
• 2 kašike maslinovog ulja + još malo za podmazivanje
• 2 male ljutike, sitno iseckane
• 2 čena belog luka, sitno iseckana
• 1 čep vinskog sirćeta
• 6 kašika pesta
• 120 g rendane mocarele
• malo pinjola

Priprema:

1. Uklonite drške pečuraka i sitno ih iseckajte. U tiganju zagrejte dve kašike maslinovog ulja na srednje jakoj temperaturi i dodajte iseckane drške, ljutiku i beli luk. Pržite uz stalno mešanje dok ne omekšaju, oko pet minuta. Dodajte vinsko sirće i kuvajte još jedan do dva minuta dok tečnost ne ispari. Sklonite s vatre i ostavite da se smesa prohladi oko 10 minuta.

Pixabay

2. U međuvremenu, premažite šešire pečuraka maslinovim uljem sa svih strana i poređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje. U prohlađenu smesu dodajte pesto i pinjole, pa sve dobro sjedinite. Kašikom punite pečurke pripremljenom smesom i obilno ih pospite rendanom mocarelom.

3. Pecite punjene pečurke u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni 15 do 20 minuta, dok ivice ne porumene, a sir se ne rastopi i dobije zlatnu boju. Poslužite ih tople.

Bon appetit!

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi