Recept dana: Saher torta - ukusna poslastica koja se priprema bez džema koji skoro svi dodaju, a to je zapravo pogrešno (VIDEO)

Saher torta je čuvena klasična bečka torta, a poznata je i pod imenom Saher kolač i Eduard Saher torta.

Ovu najpoznatiju čokoladnu tortu prati i zanimljiva priča koja počinje davne 1832. godine. Tada je princ von Metternich od 16-godišnjeg šegrta, Franka Sahera, zatražio da napravi tortu za njegove specijalne goste. Kako je glavni kuvar tog dana bio bolestan, zadatak je pao na njegovog mladog pomoćnika.

Saher je, navodno, recept stvorio u trenutku, pod pritiskom visokih očekivanja. Tada je, zapravo, stvorio istoriju.

Isprobajte ovu varijantu koja u sebi ne sadrži džem, koji skoro svi dodaju, a to je potpuno pogrešno.

Vreme pripreme:

• 95 minuta

Sastojci:

Za koru:

• 250 g putera
• 200 g šećera 
• 8 žumanaca
• 200 g čokolade 
• 1 kašičica vanilin šećera
• 1 kašičica šećera sa ukusom limuna
• 125 g brašna 
• 6 belanaca 

Za fil:

• 75 g čokolade
• 100 g šećera
• 4 kašike vode

Priprema: 

Čokoladu otopite na pari, a puter sobne temperature umutite sa šećerom. Dodajte žumanca postepeno i sve vreme mutite. Kada budete dobili penastu strukturu dodajte čokoladu koju ste otopili.

Sve sjedinite mikserom, a zatim dodajte i vanilin šećer i brašno, pa dobro umutite sve sastojke.

Belanca umutite sa limunovim sokom u čvrst šne, a zatim umešajte u čokoladnu smesu i sve lagano sjedinite.

Smesu sipajte u kalup prečnika 26 cm koji ste prethodno obložili pek papirom, sve poravnajte i pecite u zagrejanoj rerni oko 60 minuta na 170 stepeni i to na gornjoj rešetki.

Čokoladu, šećer i vodu istopite na pari, a zatim izvadite gotovu koru iz kalupa, ispecite sam vrh i prelijte istopljenom čokoladom.

Služite sa nezadlađenim šlagom.

Bon appetit!

BONUS VIDEO:

Pratite sve vesti iz Srbije i sveta na našem Telegram kanalu.

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi