Proglašena najbolja slanina u Srbiji! Vojnovići otkrili tajnu njihove slanine i kako su jedini osvojili Slaninijadu dva puta zaredom (FOTO)

U Kačarevu nadomak Pančeva danas je otvorena 37. "Slaninijada", a preko 20.000 posetilaca moglo je danas da "omasti zube" sa ogromnom količinom slanine, kobasica, čvaraka i drugih suvomesnatih delicija koje su ponuđene.

Od ranog jutra, kažu organizatori, ljudi su se sladili na ovoj manifestaciji koja godinama postaje sve posećenija i uticajnija u svetu proizvođača suvomesnatih proizvoda.

Igor Lečić, jedan od organizatora "Slaninijade" ispričao je za 24sedam da će manifestacija trajati četiri dana, odnosno do nedelje, a prvog dana su već određeni pobednici.

- Žiri sastavljen od profesora sa Poljoprivrednog fakulteta u Beogradu izabrao je zlatne pobednike u nekoliko kategorije. Zlatni pobednik u kategoriji domaće slanine, ili kako to volimo da kažemo pobednik "Slaninijade" je Vojnović Mile iz Kuzmina - otkrio je on.

Foto: Slaninijada/Krsto Šaletić

Što se tiče drugih kategorija prvo mesto u kategoriji zanatske slanine je Todorić Mileta iz Užica. U kategoriji najbolje najbolje inostrane slanine je Gavriloski Damir iz makedonskog Gostivara. 

I jedan od zanimljivijih je i pobednik iz kategorije najdeblje i najduže slanine Todosijević Mile iz Kačareva. A najbolju slaninu od mangulice ima Zlatković Milan, takođe iz Kačareva.

- Imamo preko 300 izglača ove godine i trenutno je tu oko 20.000 ljudi. Veliko je interesovanje, velika gužva na ulicama. Svi štandovi su dobro posećeni, izlagači su najbolji sa prvim danom tako da ako nas vreme posluži biće rekordna poseta do nedelje - naglasio je Lečić.

Proizvodi od mangulice i moravke

Dodaje da je ova manifestacija sve posećenija svake godine i da je poslednjih 7-8 godina postala jedna od najvećih manifestacija u regionu ovog tipa.

- Sem slanine posetioce očekuje najvećih dimljenih i sušenih proizvoda, a tradicionalno imamo već dolazak najboljih proizvođača kobasica. Imamo veliku ponudu peglane kobasice, najbolji kulen iz Srema i Bačke, od proizvođača sa prestižnim nagradama. Imamo pršute sa Zlatibora, onda proizvode od mangulica i od moravki, koja je stara rasa i vraća se na velika vrata. Sve je na jednom mestu - rekao je on.

Foto: Slaninijada/Krsto Šaletić

Što se tiče cena, Lečić kaže da je on zanimljiv s obzirom da se radi o proizvodima sa visokim kvalitetom.

- Imamo proizvode koji su prihvatljivi za svačiji džep. Zadržane su cene kod gotovo svih izlagača od prošle godine. Prodimljene kobasice idu od 900 do 1.100 dinara. One dobro sušene su od 1.400 do 1.600 dinara. Odlično sušene pečenice su oko 1.900 dinara. Čvarci su oko 1.200 dinara - rekao je on.

Što se tiče nekih ekskluzivnih proizvoda, Lečić naglašava mesne proizvode od rase moravka.

- Ja sam imao prilike, upravo, da probam slaninu, takozvanu sapunjaru, od svinja moravki. To je fenomalno. Imamo ljude iz Gornjem Milanovca koji su došli da ponude te proizvode. To se topi u ustima! To su slanine u svetskom rangu i verovatno nismo ni svesni toga koji kvalitet imamo - rekao je on.

Inače, najprestežnija kategorija i nagrada na "Slaninijadi" je za domaću slaninu a nju je ove godine dobio Mile Vojnović iz Kuzmina, čije domaćinstvo je i prošle godine pobedilo u ovom prestižnom takmičenju i sada ušli u istoriju kao pobednici dve godine za redom.

 

 

Njegov sin Saša Vojnović otkrio je za 24sedam da se oni pravljenjem suvomesnatih proizvoda bave porodično, odnosno da su u tom poslu sem oca Mileta tu on i njegov brat, sa svojim porodicama. 

Oni već imaju gomilu nagrada a Saša kaže da su u Kačarevu bili pobednici i prošle godine, a naš sagovornik je otkrio zašto je njihova slanina bolja od drugih.

- Jedini smo u istoriji "Slaninijade" koji su dva puta zaredom pobedili. Ja sam, inače, bivši sportista i navikao sam uvek da pobeđujem šta god da radim. Mnogo truda i rada stoji iza svega toga i to čitave porodice. Mi smo oduvek radili za svoje potrebe, ali poslednjih oko 15 godina smo u ovom poslu i bavimo se prodajom. Tu smo otac, majka, brat, ja, naše porodice... - priča on.

Foto: Slaninijada/Krsto Šaletić

Saša naglašava da Vojnovići imaju čitav proces proizvodnje zaokružen, odnosno da sami prave hranu i proizvode svinje.

- Prerađujemo, prodajemo, marketing... sve sami radimo. Imamo između 100 i 150 svinja. Godišnje preradimo meso od stotinak svinja, to je oko tonu mesa suvog mesa - kaže on.

Iako se čini da je to velika količina, Saša kaže da se oni ne mogu da žive od ovog posla, već se bave drugim stvarima, a ovo im je samo hobi.

- Ja radim u vojsci, brat u policij, otac je penzioner... zahtevan je posao, ali smo uključeni svi pa kada se rasporedi na sve onda stignemo - kaže on.

Šta znači imati najbolju slaninu?

Imati najbolju slaninu u Srbiji za njega je potvrda porodičnog truda i rada.

- Znači da sve ovo što radimo ima smisla. Trudimo se da svake godine poboljšamo kvalitet i da budemo bolji i bolji. Iako smo pobedili, mi nismo zadovoljni jer uvek ima prostora za napredak. Trudimo se da uvek podižemo kvalitet jer iako pobedimo može uvek bolje. Slušamo i savete kupaca, skupljamo iskustva ljudi i trudimo se da unapredimo sve - kaže on.

Foto: Slaninijada/Krsto Šaletić

Iako imaju najbolju slaninu, Saša naglašava da im je kulen najprodavaniji proizvod.

- Inače smo višestruki pobednici Kulijinade u Erdeviku i na Poljoprivrednom sajmu. Na kulen smo najponosniji, a sem njega pravimo samo još dva proizvoda - sremsku kobasicu i domaću slaninu. I preko zime malo čvarke, butkice, kolenice... - rekao je on.

Ukoliko se odlučite da narednih dana posetite "Slaninijadu" treba još naglasiti da se očekuje i niz drugih sadržaja, od bogatog kulturno-umetničkog programa do nadmetanja poput onih za najbolji gulaš ili pasulj do takmičenja u jedenju slanine, ljutog sosa i najljuće paprike, držanju table slanine ili obaranju ruku, i to za oba pola.

Organizatori su naglasili da će parking za sve posetioce biti besplatan tokom sva četiri dana trajanja ove manifestacije, s obzirom na to da je ranijih godina bilo nelegalne naplate.

Jedini uslov jeste da se uopšte nađe mesto za parking, što neće biti lako, budući da je sudeći po prvom danu interesovanje ljudi za posetu "Slaninijadi" ogromno.

BONUS VIDEO

Pratite sve vesti iz Srbije i sveta na našem Telegram kanalu.

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi