U kojoj meri je dobro da jedete ljuto? Evo kada koristi organizmu, a kada može da napravi ozbiljan problem

Ljuta hrana ima verne obožavaoce širom sveta, a osim što jelima daje intenzivan ukus i karakterističnu pikantnost, sve češće se nalazi i na listi namirnica koje mogu pozitivno uticati na zdravlje.

Brojna istraživanja pokazala su da kapsaicin, jedinjenje koje ljutim papričicama daje prepoznatljivu ljutinu, može imati blagotvoran efekat na organizam. Ipak, iako mnogima prija, nije podjednako bezbedna za sve, pa stručnjaci upozoravaju da je važno znati kada donosi korist, a kada može izazvati neprijatne tegobe.

Kapsaicin donosi brojne koristi organizmu

Glavni aktivni sastojak ljutih paprika, kapsaicin, poznat je po svojim antioksidativnim i protivupalnim svojstvima. Njegovo delovanje može doprineti zaštiti ćelija od oksidativnog stresa, dok istovremeno pomaže organizmu da se izbori sa upalnim procesima. Upravo zbog toga kapsaicin je čest predmet naučnih istraživanja koja ispituju njegov potencijalni uticaj na prevenciju pojedinih hroničnih bolesti.

Profimedia

Osim toga, kapsaicin može da ubrza metabolizam i poveća potrošnju energije, zbog čega se ljuta hrana često preporučuje kao deo uravnotežene ishrane osobama koje žele da kontrolišu telesnu težinu. Takođe podstiče cirkulaciju, može doprineti boljem varenju i utiče na oslobađanje endorfina, hormona koji popravljaju raspoloženje i stvaraju osećaj zadovoljstva nakon obroka. Neka istraživanja ukazuju i na to da redovno, umereno konzumiranje ljute hrane može imati pozitivan efekat na zdravlje srca i krvnih sudova.

Kada ljuta hrana može da izazove probleme?

Iako većina ljudi može bez problema da uživa u pikantnim jelima, kod osetljivijih osoba ljuta hrana može izazvati niz neprijatnih simptoma. Najčešće se javljaju gorušica, peckanje u jednjaku, bolovi u stomaku i osećaj nelagodnosti nakon obroka. Kod nekih ljudi preterano konzumiranje ljutih začina može izazvati i prolaznu dijareju ili iritaciju digestivnog trakta.

Pored problema sa varenjem, jaka isparenja ljutih paprika kod osoba koje boluju od astme mogu izazvati kašalj, otežano disanje ili pogoršanje simptoma. Upravo zato stručnjaci savetuju da se sa količinom ljutih začina ne preteruje, naročito ako ste već primetili da vam izazivaju neprijatne reakcije.

Profimedia

Ko bi trebalo da izbegava ljutu hranu?

Postoje zdravstvena stanja kod kojih se ljuta hrana ne preporučuje jer može dodatno pogoršati postojeće tegobe. Osobe koje imaju gastritis, čir na želucu, gastroezofagealnu refluksnu bolest (GERB) ili sindrom iritabilnog creva (IBS) često nakon konzumiranja ljutih jela osećaju jače simptome, uključujući bol, pečenje, nadimanje i pojačanu gorušicu.

Ukoliko nemate navedene zdravstvene probleme i ljuta hrana vam ne izaziva nelagodnost, nema razloga da je u potpunosti izbacite iz ishrane. Naprotiv, umerene količine mogu biti deo zdravog jelovnika i doprineti boljem metabolizmu, cirkulaciji i opštem osećaju zadovoljstva. Ključ je, kao i kod većine namirnica, u umerenosti i osluškivanju signala koje vam organizam šalje.

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi