Bacate krompir koji bi mogao da traje mesecima: Ovaj jednostavan trik produžava mu rok trajanja

Krompir je jedna od namirnica koje često kupujemo u većim količinama, ali se neretko dogodi da već posle nekoliko dana počne da gubi čvrstinu i dobija klice. Zbog toga deo kupljene hrane završi u kanti, iako bi uz drugačiji način skladištenja mogao da ostane upotrebljiv mnogo duže.

Godinama se savetovalo da krompir ne treba držati u frižideru, ali novije preporuke ukazuju da niska i stabilna temperatura može usporiti njegovo klijanje. Uz nekoliko jednostavnih pravila, moguće je produžiti njegovu svežinu i smanjiti nepotrebno bacanje hrane.

Pixabay

Frižider je bolje rešenje nego kuhinjski element

Temperatura niža od pet stepeni usporava prirodne procese u krompiru i odlaže pojavu klica. Zbog toga se za dugotrajnije čuvanje preporučuje fioka za povrće ili hladniji deo frižidera. Vrata nisu dobar izbor jer su izložena čestim promenama temperature.

Krompir ipak ne treba samo ubaciti u frižider u plastičnoj kesi. Najbolje je da bude suv, neopran i smešten u papirnu kesu, kartonsku kutiju ili drugu ambalažu koja propušta vazduh. Gomolje nemojte sabijati, a ako koristite kutiju, ostavite otvor za cirkulaciju vazduha.

Ne stavljajte krompir pored luka i voća

Na trajnost krompira utiče i ono što se nalazi u njegovoj neposrednoj blizini. Zato ga je bolje držati odvojeno od luka i belog luka, ali i od pojedinog voća, poput jabuka i banana. Voće tokom sazrevanja oslobađa etilen, gas koji može ubrzati određene procese kod krompira i doprineti ranijem klijanju.

S vremena na vreme proverite celu zalihu. Ako primetite gomolj koji je počeo da truli, odmah ga uklonite kako se propadanje ne bi proširilo na ostale. Krompir sa nekoliko malih klica obično se može pripremiti nakon njihovog uklanjanja, dok jako mekan, buđav, zelen ili neprijatnog mirisa krompir nije za upotrebu.

Profimedia

Uz pravilno čuvanje može trajati mesecima

Koliko će krompir ostati dobar zavisi od sorte, početnog kvaliteta i uslova skladištenja. U odgovarajućim uslovima može izdržati više meseci, dok se u domaćinstvu pravilno čuvan krompir često može održati u dobrom stanju dva do tri meseca, a ponekad i duže.

Najvažnije je da tokom skladištenja ostane suv, čvrst i bez znakova propadanja. Umesto da ga automatski ostavite u toplom kuhinjskom elementu, hladniji deo frižidera može biti praktičnija opcija. Ova mala promena navike može značajno smanjiti količinu krompira koji prerano proklija ili završi u otpadu.

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi