Rendanje više neće biti muka: Ovaj trik sprečava lepljenje sira

Sir je nezaobilazan sastojak brojnih omiljenih jela, ali njegovo rendanje često ima jednu dosadnu posledicu - sitni komadići ostaju na površini rendeta i zavlače se između rupica. Umesto brzog završetka pripreme, jednostavan kuhinjski zadatak tako može da se pretvori u dodatno ribanje i čišćenje.

Ipak, postoji jednostavan trik koji može značajno da olakša ceo postupak. Potrebno je samo nekoliko kapi ulja i rende će biti spremno za upotrebu, dok će se sir lakše odvajati od metalne površine. Ovaj savet posebno može biti koristan kada pripremate tvrđe vrste sira koje se najčešće zadržavaju na rendetu.

Pixabay

Pre rendanja premažite rende uljem

Pre nego što počnete da rendate sir, dovoljno je da površinu rendeta veoma tanko premažete ili poprskate jestivim uljem. Masni sloj smanjuje prijanjanje sira za metal, pa komadići lakše prolaze kroz otvore i završavaju tamo gde treba - u tanjiru.

Ne treba preterivati sa količinom ulja, jer je cilj samo da se napravi tanak sloj na površini. Nakon rendanja, ostatke je mnogo jednostavnije ukloniti, pa čišćenje više ne mora da podrazumeva dugotrajno ribanje.

Manje nereda i manje bačenog sira

Osim što olakšava pranje, ovaj trik može sprečiti i nepotrebno rasipanje hrane. Veća količina narendanog sira inače može ostati zalepljena za rende, naročito kada je reč o tvrdim vrstama poput parmezana.

Sveže narendan sir pritom može dati jelu izraženiji miris i ukus, kao i drugačiju teksturu od već narendanog proizvoda koji se prodaje u pakovanju. Zato priprema neposredno pre serviranja ima svoje prednosti.

Freepik

Trik nije samo za sir

Ovakav način pripreme posebno je praktičan za tvrde sireve, ali može pomoći i kod polutvrdih i mekših vrsta. Kada se sir manje zadržava na površini, rendanje postaje jednostavnije, a posle kuvanja ostaje manje posla oko pranja pribora.

Sličan princip može se isprobati i kada rendate druge namirnice, poput čokolade, pojedinog povrća ili orašastih plodova. U zavisnosti od namirnice, količina ulja i način rendanja mogu se razlikovati, ali osnovna ideja ostaje ista - smanjiti prijanjanje za površinu rendeta.

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi