Recept dana: Ruska torta sa sedam tankih kora i filom nežnim poput pene

Ljubitelji nežnih i kremastih deserata teško će odoleti torti koja dolazi iz ruske kuhinje. Iako na prvi pogled može delovati zahtevno zbog više tankih kora, njena priprema nije komplikovana, a rezultat je lagana poslastica bogatog ukusa.

Posebnu čar ovoj torti daje spoj mekanih kora i svilenkastog fila koji podseća na najfiniji sladoled. Zbog jednostavnih sastojaka i efektnog izgleda, odličan je izbor za sve prilike kada želite da pripremite desert koji će oduševiti goste.

Profimedia

Vreme pripreme:

• oko 60 minuta

Sastojci:

• 400 g kondenzovanog mleka
• 100 g otopljenog putera
• 3 jajeta
• 190 g brašna
• 5 g praška za pecivo
• 400 ml mleka
• 40 g gustina
• 160 g šećera
• 250 ml slatke pavlake
• 80 g putera
• 8 g vanilin šećera

Profimedia

Priprema:

U odgovarajuću posudu sipajte 380 g kondenzovanog mleka, dodajte dva jajeta i otopljeni puter, pa sve dobro sjedinite dok ne dobijete ujednačenu smesu. Zatim postepeno dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i mešajte dok smesa ne postane glatka.

Dobijenu smesu rasporedite u tanak krug prečnika oko 20 centimetara. Koru pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 7 do 8 minuta, a postupak ponavljajte dok ne ispečete ukupno sedam tankih kora.

Za pripremu fila pomešajte mleko, gustin i šećer, pa kuvajte uz stalno mešanje dok smesa ne dobije kremastu teksturu. Kada se fil ohladi, dodajte umućenu slatku pavlaku, puter i vanilin šećer, pa sve sjedinite.

Ohlađene kore ređajte jednu preko druge i filujte ih pripremljenim kremom. Nakon što se torta složi, ostavite je nekoliko sati u frižideru kako bi kore omekšale i upile ukus fila. Poslužite je dobro rashlađenu, kada njen nežni ukus najviše dolazi do izražaja.

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi