Recept dana: Bademovac je ukusna starinska poslastica sa medom i bademom, a najbolje je što se ni ne peče

Postoje recepti koji se prenose sa generacije na generaciju upravo zato što nikada ne izlaze iz mode. Ova starinska poslastica od meda, badema i oblandi priprema se bez pečenja, a zahvaljujući bogatom ukusu i jednostavnoj pripremi decenijama zauzima posebno mesto na svečanim trpezama.

Spoj prirodnog meda i badema daje pun, aromatičan ukus, dok oblande obezbeđuju prijatnu hrskavost. Iako zahteva malo strpljenja da se stegne preko noći, sama priprema je veoma jednostavna i pogodna čak i za one koji nemaju mnogo iskustva u pravljenju kolača.

Pexels

Vreme pripreme:

• 30 minuta (+ hlađenje preko noći)

Sastojci:

• 4 belanca
• 400 g šećera
• 250 g cvetnog meda
• 250 g badema 
• 2 lista oblandi (oko 20 x 30 cm)

Priprema:

1. Belanca umutite sa šećerom dok ne dobijete gustu i penastu smesu. Posudu stavite iznad pare, pa uz neprestano mešanje postepeno dodajte prethodno zagrejan med. Kada se sastojci sjedine, umešajte krupno seckane bademe, a po želji dodajte i nekoliko celih zrna koja će kolaču dati lepši izgled pri preseku.

Printscreen/YouTube

2. Nastavite da kuvate smesu na pari uz stalno mešanje sve dok ne postane gusta i ne počne da se odvaja od ivica posude. Ako želite još intenzivniji ukus, bademe prethodno kratko propržite na suvom tiganju ili u rerni, pa ih tek onda dodajte u fil.

3. Vrelu smesu odmah rasporedite preko jednog lista oblande i brzo je poravnajte špatulom. Prekrijte drugim listom oblande, blago pritisnite kako bi se slojevi spojili, zatim preko stavite dasku ili drugu ravnu površinu i opteretite. Ostavite kolač preko noći, a sutradan ga secite zagrejanim nožem na štanglice ili pravougaonike.

Bon appetit!

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi