Recept dana: Malo drugačiji sufle sa kokosom i čokoladom je prava fantazija ukusa
Mami i mirisom i ukusom
Ovaj čokoladni sufle sa kokosom je prava poslastica za sve ljubitelje bogatih, sočnih i mekanih dezerta. Njegova čarolija leži u kombinaciji intenzivne čokolade i suptilnog ukusa kokosa, koji zajedno stvaraju laganu, gotovo vazdušastu strukturu.
Sufle je iznenađujuće jednostavan za pripremu, a efekat je impresivan – svaki zalogaj topi se u ustima i može biti savršeno poslužen uz kuglu omiljenog sladoleda ili malo šećera u prahu. Za one koji nisu ljubitelji kokosa, možete koristiti običan puter ili rafinisano kokosovo ulje i i dalje ćete dobiti predivan kolač.
Profimedia
Vreme pripreme:
- 40 minuta
Sastojci (za 2 suflea)
- 65ml kokosovog ulja
- 3 kašike šećera
- 70 g čokolade
- 1 žumance
- 1/2 kašičice ekstrakta vanile
- prstohvat soli
- 2 belanca
- 30 g šećera
- malo limunovog soka
- prstohvat kokosa u prahu
Priprema:
Pre nego što počnete, premažite male posudice ili činijice rastopljenim kokosovim uljem i pospite ih šećerom, kako bi se sufle kasnije lako izvadio. Zatim rastopite čokoladu zajedno sa kokosovim uljem u mikrotalasnoj ili na pari i dobro promešajte da smesa bude glatka. U ovu čokoladnu smesu dodajte žumance, vanilu i prstohvat soli, pa sve lagano promešajte i ostavite sa strane.
Pexels
U posebnoj posudi umutite belanca sa malo limunovog soka i šećerom dok ne dobijete čvrstu i gustu smesu koja drži oblik. Pažljivo umešajte ovu smesu u čokoladnu, laganim pokretima odozdo nagore, kako bi smesa ostala vazdušasta i sufle mek i lagan.
Pročitajte još:
Sipajte smesu u pripremljene posudice, a vrhove poravnajte tako što ćete palcem ili kašikom povući po ivici, da ne puknu tokom pečenja. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 14 minuta. Poslužite odmah, najbolje uz kuglu omiljenog sladoleda i pospite kokosom u prahu.
Bon appetit!
BONUS VIDEO:
Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi
Komentari