Tajna savršeno kremastog pirea krije se u jednom jednostavnom sastojku

Pire krompir jedan je od najjednostavnijih priloga, ali uz mali trik može postati mnogo kremastiji i ukusniji. Umesto da se oslonite samo na mleko i maslac, u vruć, skuvani krompir dodajte krem sir.

Krem sir daje pireu glatku i bogatu teksturu, a potrebno ga je samo nekoliko kašika da biste dobili primetno kremastiji rezultat.

Krem sir pravi veliku razliku

Kada se doda dok je krompir još topao, krem sir se lako sjedinjuje sa njim i čini pire svilenkastim. Istovremeno, daje mu bogatiji ukus bez potrebe za velikom količinom dodatnih sastojaka.

Profimedia

Za kilogram krompira možete koristiti oko 100 do 150 grama punomasnog krem sira. Količinu slobodno prilagodite tome koliko kremast pire želite.

Kako da napravite savršen pire?

Krompir ogulite, isecite na približno jednake komade i skuvajte u posoljenoj vodi dok potpuno ne omekša. Dobro ga ocedite, pa ga kratko vratite u toplu šerpu kako bi višak vode ispario.

Dodajte maslac i malo zagrejanog mleka, a zatim krompir izgnječite. Dok je još vruć, ubacite krem sir i sve dobro sjedinite dok ne dobijete glatku i kremastu smesu.

Na kraju probajte pire i po potrebi dodajte još soli. Ako želite, možete dodati i malo bibera, ali krem sir je dovoljan da napravi glavnu razliku u teksturi.

Freepik

Nemojte da ga previše mutite

Ako želite da pire bude mekan i vazdušast, važno je da ga ne mešate predugo. Preterano miksanje može osloboditi više skroba i učiniti pire lepljivim i gumenastim.

Zato je najbolje koristiti gnječilicu za krompir i mešati samo dok se svi sastojci ne sjedine. Tako ćete dobiti kremast, gladak i bogat pire koji se odlično slaže uz meso, povrće ili sos.

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi