Recept dana: Torta sa limunom i orasima je neobičan spoj osvežavajućeg i bogatog ukusa

Torta sa limunom i orasima je spoj savršene sočnosti, osvežavajuće kiselosti limuna i hrskavih oraha, što je čini neodoljivom poslasticom za svaku priliku. Kora je lagana i vazdušasta, fil bogat i kremast, dok mleveni oraščići na vrhu daju završni dodir luksuza.

Idealna je za porodične proslave, popodnevni čaj ili kao desert kada želite da impresionirate svoje goste. Njena specifična kombinacija ukusa čini je pravom slatkom čarolijom koju ćete želeti da pravite iznova i iznova.

Vreme pripreme:

• 90 minuta

Sastojci:

Kore:

• 10 belanaca
• malo soli
• 200 g šećera
• 200 g mlevenih oraha
• 2 kašike gustina

Freepik

Fil:

• 10 žumanaca
• 3 korice od limuna
• 150 g šećera
• 200 ml soka od limuna
• 3 pudinga od vanile
• 600 ml mleka
• 200 g maslaca

Unsplash

Za posipanje:

• mleveni orasi

Priprema:

1. Uključite rernu da se zagreje na 180°C. U velikoj činiji umutite belanca sa malo soli dok ne dobijete čvrst sneg, a zatim postepeno dodajte šećer i mutite dok smesa ne postane sjajna i čvrsta. Pažljivo umešajte mlevene orahe i gustin, pazeći da smesa ostane vazdušasta. Sipajte smesu u podmazan pleh i pecite oko 25–30 minuta dok kora ne dobije zlatno-smeđu boju. Nakon pečenja, ostavite da se kora potpuno ohladi pre nego što pređete na fil.

Printscreen/YouTube

2. Za fil umutite žumanca sa šećerom, dodajte limunove korice i sok, zatim polako ukuvajte puding sa mlekom na srednjoj vatri dok se ne zgusne. Sklonite sa vatre i umešajte maslac dok ne dobijete glatku, kremastu teksturu. Ohlađenu koru prelijte filom i ravnomerno rasporedite kako bi svaki komad bio bogato filovan.

3. Na kraju pospite mlevenim orasima po vrhu torte i stavite je u frižider na nekoliko sati, najbolje preko noći, da se fil potpuno stegne i ukusi prožmu. Kada je spremna, secite na tanke šnite i poslužite.

Bon appetit!

BONUS VIDEO:

 

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi