Recept dana: Mekano lisnato pecivo sa karamelom je bolje od kroasana, osvaja sve ljubitelje slatkog

Postoji nešto posebno u mirisu sveže pečenog testa koje se širi kuhinjom i budi uspomene iz detinjstva. Ovaj recept kombinuje jednostavne i lako dostupne sastojke u savršenu harmoniju ukusa i teksture – mekan, sočan i blago sladak kolač koji će se svideti i najzahtevnijim sladokuscima.

Idealno je rešenje za doručak, popodnevni čaj ili brzu poslasticu kada želite da obradujece porodicu ili prijatelje. Njegova priprema nije komplikovana, a rezultat je pecivo koje se topi u ustima, sa blagom koricom i savršeno mekanim unutrašnjim delom.

Freepik

Vreme pripreme:

• 50 minuta

Sastojci:

• 400 ml mlakog mleka
• 5 kašika šećera
• 8 g suvog kvasca ili 25 g svežeg kvasca
• 2 jaja
• 1 kašika sirćeta
• 100 ml ulja
• 650 g brašna
• 50 g žutog šećera ili po izboru
• 150 g margarina ili maslaca

Priprema:

1. Prvo zagrejte mlako mleko i dodajte šećer, a zatim kvasac. Ostavite da stoji nekoliko minuta dok se kvasac ne aktivira i zapeni, što je znak da je spreman za mešenje. U posebnoj posudi umutite jaja sa sirćetom i uljem, a zatim sve polako sjedinite sa kvascem i prosejanim brašnom. Mesite dok ne dobijete glatko i elastično testo koje se ne lepi za ruke.

Profimedia

2. Nakon što je testo spremno, oblikujte ga po želji i stavite u podmazan pleh. Po vrhu pospite žuti šećer ili po želji možete koristiti običan šećer, a margarin ili maslac rasporedite u malim komadićima kako bi kolač bio sočniji. Ostavite testo da odstoji 15–20 minuta da blago naraste pre pečenja, što će doprineti mekanosti i volumenu.

3. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15 minuta, dok pecivo ne dobije zlatnu boju. Kada se pečenje završi, izvadite kolač i ostavite ga da se blago prohladi pre služenja. 

Bon appetit!

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi