Jedan sastojak menja sve: Nećete verovati čime profesionalni kuvari poboljšavaju kajganu

Kajgana je jedno od onih jela koja svi prave, ali retko ko zaista savršeno. Naizgled jednostavna, a zapravo puna malih tajni koje prave ogromnu razliku. Bilo da je volite za doručak, brzi ručak ili kasnu večeru, uz nekoliko jednostavnih koraka i jedan neočekivan dodatak – dobićete kremastu, mirisnu kajganu kao iz najboljeg restorana.

Voda umesto mleka

Trik profesionalnih kuvara – mala količina vode umesto mleka. Kada se jaja mute s vodom i kuvaju na tihoj vatri, para koja se stvara unutar smese čini kajganu neverovatno mekom i kremastom. Na kraju dodajte komadić putera van ringle – on će jelu dati sjaj i dodatnu glatkoću.

Profimedia

Neočekivani dodatak

Što se tiče dodataka koji dodatno obogaćuju kajganu, pravi luksuz u tanjiru dolazi – od pečuraka. Najbolji izbor su šumske vrste poput vrganja i lisičarki, koje jelu daju zemljani ton i bogatu aromu.

Na tiganju otopite malo putera, dodajte seckani beli luk i pečurke i kratko ih propržite. U posebnoj posudi umutite tri jaja sa prstohvatom soli, biberom, malo vode i kašičicom pavlake. Kada pečurke puste miris, dodajte jaja i mešajte lagano, na niskoj temperaturi.

Rezultat? Kajgana koja je istovremeno svilenkasta, sočna i puna karaktera – idealna uz hleb.

Pexels

Brzo, jednostavno i savršeno za svaku priliku

Uz ovih nekoliko koraka, obična kajgana pretvara se u pravi gurmanski užitak. Savršena je za vikend doručak uz pečeni hleb i avokado, ali i kao topla večera kad vam treba nešto jednostavno, a savršeno.

Dakle, sledeći put kad posegnete za jajima – setite se pečuraka, malo vode i strpljenja. Jer čak i najjednostavnije jelo može postati – najlepši početak dana.

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi