Recept dana: Krambl sa breskvama, letnji desert koji je još ukusniji uz kuglu sladoleda

Kada su dani topli, a pijace pune zrelih i sočnih breskvi, pravo je vreme za lagane voćne poslastice koje ne zahtevaju mnogo vremena u kuhinji. Krambl sa breskvama odličan je izbor za leto jer spaja mekano, sočno voće sa mirisnim i hrskavim slojem od ovsenih pahuljica, brašna i putera.

Ovaj jednostavan desert priprema se brzo, dok najveći deo posla obavlja rerna, pa je idealan za tople dane kada ne želite da provodite mnogo vremena za šporetom. Može se poslužiti topao ili mlak, a posebno je ukusan uz kuglu sladoleda od vanile ili malo lagano umućene pavlake.

Pixabay

Vreme pripreme:

• oko 1 sat

Sastojci:

Za fil od breskvi:

• 6-8 zrelih breskvi (od 800 g do 1 kg)
• 1 kašika smeđeg šećera
• 2 kašike gustina
• ¼ kašičice soli
• 1 kašičica cimeta

Za hrskavi posip:

• 90 g brašna
• 60 g ovsenih pahuljica
• 100 g belog ili smeđeg šećera
• 1/2 kašičice soli
• 120 g hladnog putera, isečenog na kockice
• opciono: 50 g seckanih oraha ili lešnika

Profimedia

Priprema:

Ugrejte rernu na 190 stepeni i premažite okruglu tepsiju (prečnika 23–25 cm) sa malo putera.

Operite i isecite breskve na deblje kriške. U činiji ih pomešajte sa smeđim šećerom, gustinom, solju i cimetom. Lagano promešajte i rasporedite u pripremljenu posudu.

U drugoj činiji pomešajte brašno, ovsene pahuljice, šećer i so. Dodajte hladan puter i rukama ga utrljavajte u smesu dok ne dobijete mrvičastu teksturu.

Po želji pospite iseckane orahe ili lešnike preko breskvi, a zatim ravnomerno rasporedite posip.

Stavite u rernu i pecite 40-45 minuta, dok voće ne počne da ključa, a posip ne postane zlatno-smeđi. Ako prebrzo potamni, prekrijte folijom.

Izvadite iz rerne i ostavite da stoji 15 minuta pre serviranja - fil će se stegnuti, a ukusi spojiti.

Najlepše ide uz kuglu sladoleda od vanile ili sa lagano umućenom pavlakom.

Bon appetit!

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi