Recept dana: Jogurt pita koja ostaje sočna i narednog dana, a tajna je u jednostavnoj kremi (FOTO)

Postoje kolači koje volimo jer nas podsećaju na detinjstvo, i oni koje otkrivamo tek kasnije, pa se pitamo kako smo uopšte mogli da živimo bez njih. Jogurt pita spada u obe kategorije. Jednostavna, a opet specifičnog ukusa - ova pita ima sve ono što jedan savršen desert treba da ponudi.

Prhka, mirisna podloga koja krcka pod zubima i bogata, kremasta sredina od jogurta i kisele pavlake stvaraju kombinaciju ukusa koja je u isto vreme osvežavajuća i raskošna.

Ono što je čini neodoljivom jeste i to što se priprema brzo, bez komplikovanih postupaka i skupih sastojaka. Dovoljno je malo mašte i nekoliko osnovnih namirnica iz frižidera, pa da na stolu imate kolač koji će oduševiti svakog.

Ono što je možda najlepši detalj je to što je sve ukusnija što duže stoji. Krema upija sve mirise i arome, a vremenom postaje sve sočnija i mekša. 

Printscreen/YouTube

Vreme pripreme:

• oko 1 sat (uključujući pečenje i hlađenje)

Sastojci:

Za testo:

• 300 g oštrog brašna
• 170 g maslaca
• 100 g šećera
• 3 žumanca
• 1 prašak za pecivo
• 1 vanilin šećer

Za kremu:

• 3 belanca
• 2 kisele pavlake
• 2 jogurta u čaši
• 200 g šećera
• 70 g brašna

Printscreen/YouTube

Priprema:

1. U posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo, vanilin šećer i šećer. Dodajte omekšali maslac i žumanca, pa rukama ili mikserom umesite glatko testo.

2. Testo podelite na dva dela - jedan malo veći i jedan manji. Veći deo razvucite i stavite u namašćen i pobrašnjen pleh kao osnovu pite.

3. Umutite belanca u čvrst sneg. Posebno pomešajte kiselu pavlaku, jogurt, šećer i brašno.

4. Lagano sjedinite smesu od pavlake i jogurta sa umućenim belancima, mešajući špatulom da krema ostane prozračna.

5. Preko testa u plehu rasporedite kremu od jogurta. Manji deo testa narendajte po vrhu ili ga razvucite u tanku koru i prekrijte kremu.

6. Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 35-40 minuta, dok pita ne dobije zlatnu boju.

7. Ostavite pitu da se potpuno ohladi kako bi krema očvrsnula. Pre služenja pospite je šećerom u prahu ili poslužite uz sezonsko voće.

Bon appetit!

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi