Prirodno, jednostavno i ukusno: Sok od višanja po starinskom receptu idealan za tople letnje dane (RECEPT)

Leto donosi idealne uslove za pripremu domaćih napitaka, a mnogi tada ponovo otkrivaju recepte koji se prenose generacijama. Među njima posebno mesto zauzima sok od višanja, prepoznatljiv po osvežavajućem ukusu koji spaja blagu kiselost i prirodnu slatkoću. Ovaj napitak se često pravi u većim količinama jer se rado pije tokom cele godine.

Reč je o starinskom receptu koji ne zahteva komplikovane postupke, a količina sastojaka lako se može prilagoditi potrebama domaćinstva. Upravo zbog toga, sok od višanja ostaje jedan od omiljenih izbora za pripremu u letnjim mesecima, kada je voće najzrelije i najukusnije.

Sastojci

• 10 kg višanja
• 4 kg šećera
• 3 l vode
• 40 g limuntusa

Pexels

Priprema

Operite i očistite višnje od peteljki i koštica.

U većoj posudi ređajte red višanja, red šećera i povremeno pospite limuntusom. Ponavljajte postupak dok ne utrošite sve sastojke.

Ostavite smesu na hladnom i tamnom mestu (po mogućstvu u frižideru) 24 sata, uz povremeno mešanje.

Nakon 24 sata sve prebacite u veliki lonac i zagrevajte do vrenja. Tokom kuvanja skidajte penu koja se stvara na površini. Kuvajte oko 45 minuta na umerenoj temperaturi.

Sklonite sa vatre i procedite masu, a zatim ispasirajte višnje kroz cediljku ili gazu.

Dobijeni sok još jednom procedite kroz gustu gazu.

Po želji dodajte vodu i ponovo zagrejte do ključanja.

Sterilišite flaše tako što ćete ih oprati i zagrejati u rerni na oko 100°C.

Vruć sok sipajte u vruće flaše, zatvorite i umotajte u ćebe da se polako hlade.

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi