Tikvice će trajati duplo duže ako ih čuvate na ovom mestu

Tikvice su jedna od omiljenih letnjih namirnica jer su lagane, zdrave i mogu se pripremati na bezbroj načina. Međutim, tokom toplih meseci često se događa da vrlo brzo izgube svežinu, omekšaju ili počnu da propadaju pre nego što stignemo da ih iskoristimo. Visoke temperature i nepravilno skladištenje mogu značajno skratiti njihov rok trajanja, zbog čega je važno znati gde i kako ih čuvati.

Mnogi prave grešku ostavljajući tikvice na kuhinjskom pultu ili ih peru odmah nakon kupovine, ne znajući da upravo te navike mogu ubrzati razvoj buđi i kvarenje. Stručnjaci savetuju nekoliko jednostavnih trikova koji mogu pomoći da ovo povrće ostane sveže, čvrsto i ukusno mnogo duže.

Gde je najbolje da ih čuvate?

Ako ne planirate da tikvice iskoristite odmah nakon kupovine, najbolje je da ih čuvate u frižideru. Idealno mesto za njih je fioka namenjena voću i povrću, gde su temperatura i nivo vlage stabilniji nego na ostalim policama.

Unsplash

Na taj način tikvice mogu ostati sveže znatno duže nego kada se drže na sobnoj temperaturi, naročito tokom letnjih vrućina.

Zašto tikvice ne treba prati pre odlaganja?

Jedna od najčešćih grešaka jeste pranje tikvica odmah nakon kupovine. Iako deluje logično da ih očistite pre skladištenja, višak vlage na kori može podstaći razvoj buđi i ubrzati kvarenje.

Zbog toga se preporučuje da tikvice perete tek neposredno pre pripreme. Takođe, najbolje ih je čuvati u ambalaži koja omogućava protok vazduha kako bi se sprečilo zadržavanje vlage.

Kako čuvati već isečene tikvice?

Nakon sečenja, tikvice postaju mnogo osetljivije i brže gube svežinu. Zato ih je potrebno čuvati u zatvorenoj posudi u frižideru.

Unsplash

Dobar trik je da u posudu stavite papirni ubrus koji će upijati višak tečnosti i pomoći da tikvice duže ostanu čvrste. Ipak, preporučuje se da se isečene tikvice iskoriste u roku od nekoliko dana.

Ukoliko se čuvaju zajedno, tikvice mogu mnogo brže omekšati i izgubiti kvalitet.

Koliko dugo mogu da traju?

Cela, neoštećena tikvica može ostati sveža i do dve nedelje ukoliko se pravilno čuva u frižideru. Sa druge strane, isečena tikvica uglavnom zadržava kvalitet svega nekoliko dana. Zbog toga je najbolje seći samo onoliko koliko vam je potrebno za pripremu obroka.

Buđ je najočigledniji znak da tikvica više nije bezbedna za konzumaciju. Pored toga, mekana i kašasta struktura, neprijatan miris i tamne mrlje ukazuju da je povrće počelo da propada.

Blago naborana kora ne mora nužno da znači da je tikvica pokvarena. Ako nema drugih znakova kvarenja, i dalje može biti pogodna za pripremu jela

Jednostavan trik za dužu svežinu

Pravilno skladištenje može značajno produžiti vek trajanja tikvica i smanjiti bacanje hrane. Dovoljno je da ih držite u fioci za povrće u frižideru, ne perete pre odlaganja i izbegavate čuvanje pored voća koje ubrzava sazrevanje.

Uz nekoliko jednostavnih navika, tikvice će ostati sveže, ukusne i spremne za pripremu mnogo duže nego što mislite.

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi