Male tajne velikih majstora: Pet caka koje su od velike pomoći u kuhinji
Podignite ukus jela na viši nivo
Dodaj 24sedam kao Google izvor
Kuhinja je mesto gde iskustvo često pravi najveću razliku. Ipak, mnoge male tajne iskusnih kuvara mogu da primene i početnici kako bi jela bila ukusnija, a priprema jednostavnija.
Nekoliko praktičnih trikova može da spreči česte greške i pomogne da svaki recept uspe iz prvog pokušaja.
Posolite tikvice i patlidžan pre pripreme
Tikvice i patlidžan biće ukusniji ukoliko ih pre termičke obrade blago posolite. So izvlači višak vode i ublažava eventualnu gorčinu, pa povrće dobija puniji ukus i bolju teksturu.
Printscreen/YouTube
Ovaj trik je posebno koristan kod rendanih tikvica za uštipke, musake i druga jela.
Pročitajte još:
Tajna mekanih palačinki je u pripremi
Ako želite posebno vazdušaste i mekane palačinke, odvojite belanca od žumanaca. Nakon što pripremite smesu, umutite belanca u čvrst sneg i pažljivo ih umešajte.
Rezultat će biti laganije i mekše palačinke koje se tope u ustima.
Limun protiv lepljivog pirinča
Mnogi imaju problem da pirinač nakon kuvanja postane previše lepljiv. Rešenje može biti nekoliko kapi limunovog soka dodatih u vodu tokom kuvanja.
Pixabay
Na ovaj način zrna ostaju rastresitija i lepše teksture.
Ne otvarajte rernu dok se kolač peče
Jedna od najčešćih grešaka tokom pripreme kolača jeste prerano otvaranje rerne. U prvih tridesetak minuta pečenja vrata rerne treba da ostanu zatvorena, jer nagla promena temperature može da dovede do toga da biskvit splasne i izgubi vazdušastu strukturu.
Parmezan vek ide pre sosa
Ljubitelji testenine mogu da isprobaju trik koji koriste brojni italijanski kuvari. Dok je testenina još vrela, pospite je rendanim parmezanom pre dodavanja sosa. Sir će stvoriti tanki sloj koji pomaže da se sos bolje poveže sa testeninom, pa će svaki zalogaj biti bogatiji ukusom.
Profimedia
Ponekad upravo najmanji trikovi donose najveću razliku. Uz nekoliko jednostavnih navika, kuvanje postaje lakše, a rezultati ukusniji i uspešniji.
BONUS VIDEO:
Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi
Komentari