Recept dana: Tart sa pečurkama i mesom je domaće zasitno jelo koje izgleda kao iz restorana

Ovaj tart spaja hrskavu, puterastu koru i kremasti, sočan fil od mlevenog mesa i pečuraka – kombinaciju koja nikada ne razočara. Dovoljan je  za glavni obrok, ali i lagan da ga možete poslužiti kao večeru uz čašu vina ili salatu. Miris pečuraka i topljenog kačkavalja stvoriće pravu domaću atmosferu, a ukus će vas podsetiti zašto su najjednostavnija jela često i najbolja.

Dok se kora peče, fil se krčka, a cela kuća zamiriše na toplu, zapečenu kombinaciju mesa, povrća i putera.

Freepik

Vreme pripreme:

• 60 minuta

Sastojci:

Za koru:

• 250 g brašna
• 1 jaje
• 120 g putera 
• 3 kašike vode
• prstohvat soli

Profimedia

Za fil:

• 3 mlada luka
• 250 g mlevenog mesa
• 300 g pečuraka
• biber, so, suvi začin
• 70 ml mleka
• 70 ml kisele pavlake
• 3 jaja
• peršunov list
• 100 g rendanog kačkavalja
• 1 paradajz (bez sredine)

Priprema:

1. U brašno dodajte puter, jaje, vodu i so, pa zamesite glatko testo. Ostavite ga u frižideru da odmori dok pripremate fil. U tiganju propržite sitno seckani mladi luk, dodajte mleveno meso, a zatim i iseckane pečurke. Pržite dok ne ispari tečnost i dodajte začine po ukusu.

Pexels

2. Razvucite testo prema veličini pleha, izbodite ga viljuškom i pecite 15 minuta na 200°C. U međuvremenu pomešajte mleko, pavlaku i umućena jaja, pa dodajte u smesu s mesom i pečurkama. Na polupečenu koru rasporedite fil, pospite rendanim kačkavaljem i poređajte kriške paradajza.

3. Po želji dodajte još malo začina, a zatim pecite tart na 180°C oko 30 minuta, dok ne dobije zlatnu boju i miris koji mami na degustaciju. Poslužite ga topao – i uživajte u jednostavnom, a punom ukusu.

Bon appetit!

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi