Recept dana: Hrskava pita sa piletinom i pečurkama iz jedne šerpe, idealna je za dane kada nemate puno vremena

Kako temperature napolju padaju, a dani postaju kraći, sve češće tražimo obroke koji se brzo pripremaju, a pritom su hranljivi, topli i zadovoljavajući. Upravo tada na scenu stupaju jela „iz jedne šerpe“ – praktična, ukusna i idealna za porodični ručak ili večeru nakon napornog dana.

Ova pita od piletine i pečuraka, sa hrskavim korama od fila, odličan je način da iskoristite ostatke pečene piletine ili da pak pripremite brzo jelo od svežih sastojaka. Kombinacija piletine i pečuraka u kremastom sosu, prekrivena zlatno-smeđom i hrskavom korom, stvara savršenu ravnotežu između domaće kuhinje i modernog obroka koji izgleda kao da je izašao iz restorana.

Priprema je krajnje jednostavna, a rezultat – toplo i aromatično jelo koje će vam ulepšati jesenje večeri.

TikTok Printscreen

Vreme pripreme:

• oko 30 minuta

Sastojci:

• 300 g pilećeg filea (iseckanog na kockice, svežeg ili već pečenog)
• 150 g pečuraka (iseckanih)
• 1 glavica luka (sitno iseckana)
• 2 čena belog luka (sitno iseckana)
• 1 pileća kocka za supu (rastopljena u 250 ml vode)
• 2 lovorova lista
• 1 kašičica suve majčine dušice
• 1 kašika brašna
• 25 g putera (rastopljenog)
• nekoliko kora za gibanicu
• 2 kašike ulja
• So i biber po ukusu

Pexels

Priprema:

1. U šerpi koja je pogodna i za rernu, zagrejte ulje na srednjoj temperaturi. Dodajte iseckani luk i propržite ga dok ne postane staklast i mekan.

2. Ubacite beli luk, listove lovora i majčinu dušicu i kratko propržite da puste aromu (oko 30 sekundi).

3. Dodajte iseckani pileći file i dinstajte ga sa lukom dok ne pobeli i lagano omekša, oko 5-7 minuta. (Ako imate višak pečene piletine, ovo je idealan način da je iskoristite. Samo je ubacite nakon dinstanja pečuraka i luka).

4. Dodajte iseckane pečurke i nastavite dinstanje još 5 minuta, dok pečurke ne omekšaju i piletina upije ukuse.

5. Pospite brašnom, dobro promešajte da se sjedini sa piletinom i pečurkama.

6. Sipajte rastopljenu pileću kocku razmućenu u vodi, mešajte i kuvajte na laganoj vatri dok se sos ne zgusne (oko 10 minuta). Po potrebi dosolite i pobiberite.

7. U međuvremenu, procenite koliko zgužvanih kora vam je potrebno da prekrijte posudu u kojoj ćete peći pitu. Presecite svaki list na pola i premažite rastopljenim puterom.

8. Preko dinstane piletine sa pečurkama pažljivo poređajte zgužvane i puterom premazane kore.

9. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta, dok pita ne dobije zlatno-smeđu, hrskavu koricu.

Bon appetit!

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi