Recept dana: Prženi pirinač na kineski način će nadmašiti očekivanja i oduševiti rapsodijom ukusa

U danima kada nemate mnogo vremena za kuvanje, a želite da pojedete nešto zdravo, ukusno i hranljivo, recepti poput ovog mogu vam biti pravi spas.

Prženi pirinač na kineski način je jelo koje se lako priprema, a obuhvata sve što jednom obroku treba – ugljene hidrate, vlakna, biljne proteine i bogatstvo začina. 

Vreme pripreme:

• 30 minuta

Sastojci:

Za pirinač:

• 150 g pirinča
• 1 šargarepa
• 1 crvena paprika
• 100 g karfiola
• 100 g tikvica
• 100 g zamrznute boranije

Profimedia

Za sos:

• 1 kašika tamarija (ili soja sosa)
• 1 kašika nerafinisanog ulja (npr. susamovo ili suncokretovo)
• pola kašičice dimljene crvene paprike
• pola kašičice belog luka u prahu
• pola kašičice tucane ljute paprike (ili po ukusu)
• so po ukusu

Za serviranje:

• Svež peršun (sitno seckan)
• Susam (po želji)

Priprema:

1. Pirinač skuvajte u slanoj vodi prema uputstvu sa pakovanja. Kada je gotov, procedite višak vode i ostavite ga poklopljenog sa strane.

2. Šargarepu, papriku, karfiol i tikvice operite, očistite i isecite na kockice ili sitne komade. U dublji tiganj sipajte malo vode, dodajte svo iseckano povrće zajedno sa boranijom i dinstajte poklopljeno pet do sedam minuta, dok ne omekša, ali ostane hrskavo i šareno.

Pixabay

3. U manjoj činiji pomešajte tamari, nerafinisano ulje, dimljenu papriku, beli luk u prahu, so i tucanu papriku. Dobro promešajte da se svi sastojci sjedine u aromatičnu i gustu mešavinu.

4. U većem tiganju zagrejte skuvani pirinač, pa prelijte pripremljenim kineskim sosom. Mešajte dva do tri minuta na srednjoj vatri da se ukusi povežu. Potom dodajte dinstano povrće i sve zajedno još jednom dobro promešajte.Jelo pospite sveže seckanim peršunom i susamom.

Bon appetit!

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi