Recept dana: Čorba od zelja sa jajima i kiselim mlekom vraća mir u stomak i osmeh na lice

Kad zaželite da se podsetite ukusa iz bakine kuhinje, nema boljeg izbora od domaće čorbe od zelja. Ova lagana, ali hranljiva čorba, pravo je prolećno jelo koje okrepljuje i osvežava, posebno kad je pripremljeno s ljubavlju i jednostavnim, zdravim sastojcima. 

Kiselo mleko i jaja daju joj posebnu mekoću, dok zelje donosi prepoznatljiv, osvežavajući ukus pun vitamina. 

Možete je služiti kao lagani ručak ili kao toplo predjelo uz domaći hleb.

Topla, jednostavna i puna ukusa – ova čorba će vam vratiti osmeh na lice.

Vreme pripreme:

• 45 minuta

Sastojci:

•     500 g zelja
•     1 glavica crnog luka
•     2 čena belog luka
•     2 kašike brašna
•     1 kašičica aleve paprike
•     2 jaja
•     200 ml kiselog mleka
•     So i biber po ukusu
•     Ulje ili mast
•     Oko 1 l vode
•     Po želji: malo pirinča i sveže mirođije

Printscreen/YouTube

Priprema:

Zelje dobro operite i kratko obarite u ključaloj vodi – dovoljno je par minuta. Ocedite ga i ostavite sa strane.

U loncu zagrejte malo ulja ili masti, pa dodajte sitno seckani crni i beli luk. Pržite dok luk ne postane staklast.

Umešajte brašno, propržite kratko uz mešanje, a zatim dodajte alevu papriku. Pazite da paprika ne zagori.

Nalijte vodu (oko 1 litar), pa kad proključa dodajte blanširano zelje. Ako želite, ubacite i malo pirinča za gušću teksturu. Kuvajte sve zajedno oko 15–20 minuta na umerenoj temperaturi.

U posebnoj posudi umutite jaja s kiselim mlekom. Skinite čorbu sa vatre i polako, uz neprestano mešanje, sipajte smesu u čorbu.

Po ukusu dodajte so, biber i, ako volite, seckanu mirođiju.

Poslužite toplo, uz krišku domaćeg hleba ili proju.

Bon appetit!

BONUS VIDEO:

 

 

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi