Recept dana: Som sa prilogom od avokada i crvenog luka - balansiran, ukusan i zdrav obrok koji je idealan za posne dane

Dani poste ne moraju da znače da se odričemo bogatih ukusa ili da jela budu dosadna i bezlična.

Ovaj recept spaja ukuse sočnih fileta soma, savršeno mariniranih u svežem limunu, belom luku i aromatičnim začinima, sa osvežavajućim prilogom od kremastog avokada i hrskavog crvenog luka.

Ovaj obrok nije samo ukusan, već je i izuzetno hranljiv, bogat zdravim mastima, vitaminima i vlaknima.

Bilo da postite ili jednostavno želite da uživate u laganoj večeri, ili da se počastite nečim zdravim, ovi recepti će vas oduševiti.

Savršena kombinacija ribe i povrća, koja vas vodi kroz raznovrsne ukuse i teksture, učiniće da se osećate siti, zadovoljni i puni energije.

Pripremite se za obrok koji će ujedno zadovoljiti vaša čula, ali i unaprediti vašu ishranu.

Profimedia

Vreme pripreme:

• Oko 30 minuta

Sastojci:

Za filete:

• 4 fileta soma (oko 600g)
• 3 čena belog luka
• 2 kašičice limunovog soka
• So i biber po ukusu
• 1 kašičica origana
• 3 kašičice maslinovog ulja

Za prilog:

• 1 zreo avokado
• 1 crveni luk
• 1 kašičica maslinovog ulja
• Sok od pola limuna
• So i biber po ukusu
• 1 kašičica semena susama (opciono)
• Svež peršun (po želji)

Profimedia

Priprema:

1. Operite filete soma pod hladnom vodom, osušite ih papirnim ubrusom i stavite ih na ravnu površinu. Posolite i pobiberite obe strane.

2. U manjoj činiji sitno iseckajte beli luk i pomešajte ga sa maslinovim uljem, limunovim sokom i origanom. Dobro promešajte sve sastojke.

3. Prelijte filete soma pripremljenom marinadom i dobro je utrljajte u ribu. Pokrijte činiju plastičnom folijom i ostavite da odstoji u frižideru 20 minuta. Ovo će omogućiti da riba upije sve mirise i ukuse marinade.

4. Dok se riba marinira oljuštite crveni luk i iseckajte na sitne kockice. Ako želite da ublažite njegovu oštru aromu, možete ga potopiti u hladnu vodu na nekoliko minuta, a zatim dobro ocediti.

5. U činiji pomešajte iseckani avokado i crveni luk. Dodajte maslinovo ulje, sok od limuna, so i biber po ukusu.

6. Pospite semenkama susama i dodajte iseckani svež peršun za dodatnu svežinu. Dobro promešajte sve sastojke.

7. Na srednje jakoj vatri zagrejte tiganj, dodajte malo maslinovog ulja (ako nije već u marinadi) i stavite filete soma da se prže. Pržite ih 3-4 minuta sa svake strane, dok ne postanu zlatno smeđi i hrskavi spolja. Ako je potrebno, možete dodati malo povrtnog bujona ili vode kako biste sprečili da riba postane suva.

8. Pečene filete služite uz prilog od avokada i crvenog luka.

Bon appetit!

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi