Ima pravi letnji šmek: Recept za avokado-jogurt sos koji osvežava i podiže obrok na viši nivo

Avokado-jogurt sos je prava mala revolucija u savremenoj kuhinji, osvežavajuć i neverovatno svestran. Spaja sve što volimo u jednom receptu, i odličan je kao lagani dodatak jelima tokom visokih temperatura.

Ovaj kremasti preliv priprema se bez kuvanja, za samo nekoliko minuta, a zahvaljujući svom neutralnom i osvežavajućem profilu ukusa, sjajno se slaže uz različite vrste jela – od pečenog povrća i takosa, do burgera i salata.

Bilo da volite da eksperimentišete u kuhinji ili vam je potreban brz i zdrav dodatak obroku ovaj sos je savršeno rešenje. Potrebno je samo pet, maksimum deset minuta za pripremu ovog dodatka.

Sastojci:

• 1 zreo avokado
• 1/2 čaše biljnog jogurta 
• 2 manja čena belog luka
• 2 kašike sveže ceđenog soka od limuna
• So i biber po ukusu

Pexels

Priprema:

1. Operite i prepolovite avokado, uklonite košticu i pažljivo izdubite meso kašikom. Oljuštite čenove belog luka. Pripremite ostale sastojke – biljni jogurt, limunov sok, so i biber.

2. Sve sastojke stavite u blender ili u dublju posudu ako koristite štapni mikser. Miksujte dok se ne dobije glatka, ujednačena smesa. Po potrebi, dodajte još malo jogurta ako želite ređu teksturu, ili limunovog soka za osvežavajući ton.

3. Probajte sos i po želji dodajte još soli, bibera ili limuna.

Printscreen/YouTube

Kako se čuva i koliko može da stoji

Avokado-jogurt sos je najbolje konzumirati odmah nakon pripreme, dok je svežina najizraženija, a boja živopisna i privlačna. Međutim, ukoliko vam ostane viška, možete ga čuvati u frižideru do dva do tri dana, u staklenoj teglici sa poklopcem ili hermetički zatvorenoj posudi.

Poželjno je površinu sosa prekriti prozirnom folijom tako da dodiruje samu smesu – to će usporiti oksidaciju i sprečiti da avokado potamni. Ukoliko se na površini ipak pojavi blaga promena boje, promešajte pre upotrebe – ukus će ostati gotovo nepromenjen. Ne preporučuje se zamrzavanje, jer avokado i jogurt nakon odmrzavanja mogu promeniti teksturu i postati vodeni.

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi