Recept dana: Mil fej - kolač "od 1.000 kora" je lagan, a bogat i toliko kremast da ćete ga obožavati (VIDEO)

14.02.2023

06:54

0

Autor: Z.A.S.

Recept dana: Mil fej - kolač "od 1.000 kora" je lagan, a bogat i toliko kremast da ćete ga obožavati (VIDEO)
Mil fej - kolač od 1.000 kora - Copyright Printscreen/YouTube/Dimitris Michailidis

Jedno od najukusnijih francuskih peciva koje je nadaleko poznato jeste mille-feuille, odnosno mil fej koji mi nazivamo kolač od "hiljadu kora".

Iako ima laganu strukturu, ovaj kolač je i prilično bogat, a priprema se od lisnatog testa i krema od vanile. U letnje varijante se dodaje i voće.

Ovaj preukusan kolač je 1600-ih godina u kuvaru zabeležio Fransoa Pjer de la Varen, ali tačno poreklo ovog kolača nije utvrđeno.

Kolač mil fej ćete negde naći i pod imenom Napoleon, ali se to ime ne odnosi na francuskog cara, već na povezanost ovog recepta sa italijanskim gradom Napuljem.

Inače, mil fej je jedna od omiljenih poslastica francuza, a prilično smo sigurni da ćete i vi uživati u njemu.

Vreme pripreme:

  • 45 minuta

Sastojci: 

  • 500 ml mleka 
  • 45 g kukuruznog brašna
  • 100 g šećera
  • 2 jajeta 
  • 50 g putera
  • 2 vanilin šećera 
  • 250 ml slatke pavlake 
  • šećer u prahu
Pexels
 

Priprema: 

Razvucite lisnato testo oklagijom, a zatim ga stavite na pleh koji ste prethodno obložili pek papirom. Izbockajte testo i pecite ga oko 20 minuta u rerni koju ste zagrejali na 180 stepeni.

Sipajte u šerpu kukuruzno brašno, jaja i šećer i sve dobro sjedinite, pa kuvajte, uz neprestano mešanje, sve dok se ne zgusne.

Smesu sklonite sa šporeta i dodajte puter i vanilin šećer, pa mešajte dok se svi sastojci ne budu sjedinili. Sipajte u neku posudu i pokrijte providnom folijom. Ostavite da se ohladi.

Fil, nakon što se bude ohladio, umutite, a zatim dodajte slatku pavlaku i nastavite da mutite.

Lisnato testo izmrvite, a zatim ga sipajte u čašu i preko stavite fil, pa ponovo testo i tako sve dok ne popunite čašu. Neka poslednji red bude testo. Pospite šećerom u prahu i mutite.

Bon appetit!

BONUS VIDEO:

Pratite sve vesti iz Srbije i sveta na našem Telegram kanalu.

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi

Možda vas zanima

Najčitanije Vesti

Ostale vesti iz rubrike