Recept dana: Mil fej - kolač "od 1.000 kora" je lagan, a bogat i toliko kremast da ćete ga obožavati (VIDEO)

Jedno od najukusnijih francuskih peciva koje je nadaleko poznato jeste mille-feuille, odnosno mil fej koji mi nazivamo kolač od "hiljadu kora".

Iako ima laganu strukturu, ovaj kolač je i prilično bogat, a priprema se od lisnatog testa i krema od vanile. U letnje varijante se dodaje i voće.

Ovaj preukusan kolač je 1600-ih godina u kuvaru zabeležio Fransoa Pjer de la Varen, ali tačno poreklo ovog kolača nije utvrđeno.

Kolač mil fej ćete negde naći i pod imenom Napoleon, ali se to ime ne odnosi na francuskog cara, već na povezanost ovog recepta sa italijanskim gradom Napuljem.

Inače, mil fej je jedna od omiljenih poslastica francuza, a prilično smo sigurni da ćete i vi uživati u njemu.

Vreme pripreme:

• 45 minuta

Sastojci: 

• 500 ml mleka 
• 45 g kukuruznog brašna
• 100 g šećera
• 2 jajeta 
• 50 g putera
• 2 vanilin šećera 
• 250 ml slatke pavlake 
• šećer u prahu

Pexels

Priprema: 

Razvucite lisnato testo oklagijom, a zatim ga stavite na pleh koji ste prethodno obložili pek papirom. Izbockajte testo i pecite ga oko 20 minuta u rerni koju ste zagrejali na 180 stepeni.

Sipajte u šerpu kukuruzno brašno, jaja i šećer i sve dobro sjedinite, pa kuvajte, uz neprestano mešanje, sve dok se ne zgusne.

Smesu sklonite sa šporeta i dodajte puter i vanilin šećer, pa mešajte dok se svi sastojci ne budu sjedinili. Sipajte u neku posudu i pokrijte providnom folijom. Ostavite da se ohladi.

Fil, nakon što se bude ohladio, umutite, a zatim dodajte slatku pavlaku i nastavite da mutite.

Lisnato testo izmrvite, a zatim ga sipajte u čašu i preko stavite fil, pa ponovo testo i tako sve dok ne popunite čašu. Neka poslednji red bude testo. Pospite šećerom u prahu i mutite.

Bon appetit!

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi