Danas je Međunarodni dan kafe: Uz omiljeni crni napitak, čekirajte i zanimljivosti

Pošto ste se i vi, verovatno, jutros razbudili uz crni aromatični, mirisni i topli napitak, nije loše da danas nešto još saznate o kafi.

Instant kafa je prvi put proizvedena u Engleskoj u 18. veku, a danas širom sveta samo u toku jedne godine ispije se više od 500 milijardi šoljica kafe. Više od 60 odsto ljudi konzumira ovaj napitak, dok su najveće kafopije Finci i Šveđani. Bilo da se radi o kafi s mlekom, kremom, čokoladom ili crnoj, kafa je od svog otkrivanja pre više od 1.000 godina postala jedno od omiljenih napitaka na planeti. Svakog 1. oktobra, petu godinu zaredom, obeležava se Međunarodni dan kafe, koji okuplja ljubitelje ovog napitka, kako bi podelili svoju strast prema kafi, ail i podržali milione proizvođača koji učestvuju u procesu njene obrade.

Da ljubav prema ovom napitku ne poznaje granice, govori podatak da se ni članovi posade „Apola 11“, tokom misije na Mesec, 1969. godine, nisu odvojili od svog omiljenog „Nescafé“ napitka. Iako je u našoj zemlji kafa simbol za jutarnje buđenje, razgovor, prijateljstvo, vreme provedeno sa dragim ljudima, slavlje i radost, postoje i neki zdravstveni benefiti po ljudski organizam.

Legenda kaže da je mladi pastir po imenu Kaldi iz Kafe, pokrajini u Etiopiji, krajem 6. veka primetio da su koze u njegovom stadu veoma živahne kad god jedu bobice i lišće nepoznate biljke. I sam je probao bobice i otkrio da mu daju čudnu energiju. Monasi iz obližnjeg manastira čuli su za to i brzo shvatili da se pečenjem, mlevenjem i potapanjem semenki ove biljke u vodu dobija napitak uz koji su mogli dugo da se mole. Glasine su se brzo širile, kafa je stigla do svetih gradova Meke i Medine.

Recimo, pored toga što nas svakodnevno razbuđuje, kofein nam olakšava da se fokusiramo na zadatake. Pritom, može pomoći našoj radnoj memoriji pri obradi novih podataka, jer smanjuje umor i povećava moć koncentracije. Kod svih zdravih osoba koje vole i dobro podnose kafu, dve-tri šoljice kafe dnevno mogu povećati produktivnost, a o tome koliko je ona neizostavan deo svakodnevice, govori i podatak da se širom sveta dnevno popije 475 miliona šolja „Nescafé“ kafe, istakla je Koraljka Novina Brkić, nutricionistkinja kompanije „Nestlé“.

A imamo još nekoliko zanimljivih činjenica o kafi, a pročitajte ih uz šoljicu dobre, produžene kafe:

* Kafa pripada rodu zimzelenog šiblja iz porodice Rubiacceae, ima bele cvetove, plodovi ili bobice liče na trešnje. Smarta se da je kafa zapravo voće.

* Širom svet svakodnevno se najčešće ispijaju četiri vrste kafe – turska ili crna, espreso, filter i instant.

* Troje od petoro ljudi tvrdi da ne mogu da započnu dan bez kafe.

*Dugo je ova biljka bila najstrože čuvana tajna, a arapski lideri zabranili su da se izvoze plodna zrna. Ipak, jedan hodočasnik uspeo je da prokrijumčari seme u Indiju.

* U 15. veku stiže u Tursku, prva kafana na svetu otvorena je 1475. u Carigradu (Istanbulu), a Turci kafane i danas zovu „školama za mudre“.

*Krajem 16. veka u Engleskoj je bilo više od 3.000 kafana, a kafa je po popularnosti nadmašila čaj u Engleskoj i vino u Francuskoj, zbog čega su protestovali i crkva i trgovci.

*Nakon opsade Beča i poraza turske vojske, kafa je postala evropska svakodnevica, a legenda kaže da je jedan dovitljivi Srbin otkupio sve zalihe kafe ostale iza poraženih Turaka i otvorio kafanu u elitnom delu Beča.

* Na svetu postoji više od 40 vrsta kafe, a 70 odsto sveta koristi arabiku blagog ukusa i jake arome, dok 30 odsto pije robustu, gorču, ali sa 50 odsto više kofeina, i koristi se za mešavine jer daje punoću ukusu.

*Preterano konzumiranje kafe nije dobro jer može izazivati nesanicu, uznemirenost, lupanje srca, bol u želucu. Ipak, smrtonosna doza kofeina staje u oko 100 šoljica.

*Kafa ima malu kalorijsku vrednost, sadrži neznatne količine ugljenih hidrata (0,2%), belančevina (0,7%), masti (0,3%), malo kalcijuma, gvožđa i riboflavina.

* Šoljica kafe bez šećera ima oko 7 kcal, kafa s mlekom i malo šećera ima oko 30 kcal, šolja espresa ima oko 40 kcal, zaslađena filter kafa ima 50 kcal, nes kafa 3 u 1 ima oko 70 kalorija.

* Johan Sebastijan Bah posvetio je jednu kantatu kafi, Onore de Balzak popio je 50.000 šoljica dok je pisao Ljudsku komediju, a mađarski matematičar Pol Erdeš tvrdio je da je matematičar mašina za pretvaranje kafe u teoreme.

* Britanke su 1674. Peticijom žena protiv kafe pokušale da uvedu zabranu kafe svim muškarcima mlađim od 60 godina, tvrdeći da ih kafa pretvara u „beskorisne leševe“ i da su počeli da „tračare više od žena“.

* U drevnoj arapskoj kulturi postojao je samo jedan način da žena može legalno da se razvede – ako joj suprug ne obezbeđuje dovoljno kafe.

* Kopi Luwak je najskuplja kafa na svetu koja po kilogramu košta od 550 do 700 dolara, a proizvodi se tako što se sumatranske mačke hrane kafom, zatim je probave, potom se ono što izbace skupi i prodaje.

Pratite sve vesti iz Srbije i sveta na našem Telegram kanalu.

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi