Recept dana: Neodoljivi tiramisu sa jagodama za koji tvrde da je bolji od originala
Kremasta i osvežavajuća poslastica
Svi obožavamo tiramisu, ali voćna varijanta ovog deserta će vas osvojiti na prvi zalogaj.
Jagode su nepresušan izvor inspiracije, a vi požurite dok su još u svom punom sjaju i obradujte svoje najdraže ovom preukusnom poslasticom.
Nipošto ne zaboravite i da pripremite najjednostavniji džem od jagoda i produžite sebi uživanje u omiljenom prolećnom voću.
Sastojci:
Pročitajte još:
"Kora" od jagoda:
- 450 g jagoda
- 70 g šećera
- 12 kašika hladne vode
- 1 kesica želatina
- 6 žumanaca
- 190 g šećera
- 30 ml mleka
- 30 ml slatke pavlake + 250 ml slatke pavlake
- 650 g maskarpone sira
- 2 kašičice arome vanile
Profimedia
Smesa za umakanje piškota:
- 300 g jagoda
- 40 g šećera
- 3 kašike hladne vode
- 2 pakovanja piškota (oko 250 g)
Još:
- 100 g jagoda za ukrašavanje
Pixabay
Za "koru":
U činiju stavite 12 kašika hladne vode i izručite kesicu želatina da nabubri. Za to vreme operite i očistite jagode, stavite ih u šerpicu sa šećerom i štapnim mikserom ih dobro usitnite (možete i u blenderu pa preručite u šerpicu). Kada ste usitnili jagode skroz da budu tečne, stavite ih na ringlu da se zagreju do ključanja samo, i onda dodajte nabubreo želatin. Sipajte u pleh/kalup i stavite u frižider.
Krem:
U staklenu činiju stavite žumanca, šećer, mleko i 30 g slatke pavlake, sjedinite i stavite na šerpicu sa ključalom vodom da se kuva na pari dok se ne zgusne. Za to vreme umutite mikserom 250 g slatke pavlake sa aromom vanile u čvrst šlag.
Kada su se žumanca zgusnula i ohladila sipajte ih u slatku pavlaku. Dodajte maskarpone i mikserom mutite dok se ne dobije kompaktna smesa.
Za umakanje piškota:
Jagode očistite i operite. Stivite ih u činiju sa šećerom i vodom i usitnite štapnim mikserom ili u blenderu.
Izvadite pleh iz frižidera. Piškote umačite u jagode, poređajte po "kori", pa krem preko piškota, pa opet piškote umočene u jagode, pa krem, i odozgo ukrasite seckanim jagodama.
Dakle redosled slaganja: "kora" od jagoda, piškote, krem, piškote, krem, jagode.
Bon appetit!
BONUS VIDEO:
Pratite sve vesti iz Srbije i sveta na našem Telegram kanalu.
Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi
Komentari