Recept dana: Vojvođanski gulaš - tradicionalni ukus bez premca, od mađarskog ga razlikuje sastojak koji mu daje poseban šmek

Mnogi obožavaju mađarski gulaš i zato smo sigurni da ćete i recept za vojvođanski obožavati.

Glavni sastojak je juneće meso, a pored belog vina, poseban šmek će mu dati i pržena suva slanina.

Ovo jelo ni najmanje nije komplikovano za pripremu, ali je jako važno da se meso dugo krčka kako bi u potpunosti omekšalo.

Vreme pripreme:

• Četiri sata

Sastojci:

• 700 g junećeg mesa
• 150 g suve slanine
• 3 glavice crnog luka
• 3 čena belog luka
• 200 ml belog vina
• 200 ml junećeg bujona
• 200 ml soka od paradajza
• 1 kašičica začinske paprike
• 1/2 kašičice ljute tucane paprike
• so, biber

Pixabay

Priprema:

Isecite meso na veće kocke, a slaninu na što sitnije, pa u šerpu stavite slaninu i kratko je propržite. Nakon toga, dodajte crni luk koji ste prethodno isekli na trakice. Dinstajte sve dok luk ne omekša, a zatim dodajte meso. Ubacite sitno seckani beli luk, dodajte sok od paradajza i krčkajte 5-10 minuta. Zatim sipajte vino i goveđi bujon, dodajte začine, sve promešajte i poklopite. Krčajte na laganoj vatri sve dok meso ne omekša u potpunosti, a ukoliko ima potrebe, u toku kuvanja dolivajte po malo vode.
Kao prilog uz gulaš, poslužite testeninu ili pire krompir.
Bon appetit!

BONUS VIDEO:

Pratite sve vesti iz Srbije i sveta na našem Telegram kanalu.

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi