Imate višak krompira? Napravite mekane domaće njoke za manje od pola sata (RECEPT)

U današnje vreme, kada mnogi pokušavaju da uštede i pametnije iskoriste namirnice koje već imaju kod kuće, recepti koji podrazumevaju preradu ostataka hrane postaju sve popularniji. Bareni krompir, koji često ostane nakon ručka ili večere, može se pretvoriti u potpuno novo jelo koje će oduševiti celu porodicu.

Domaće njoke su odličan primer kako od nekoliko jednostavnih sastojaka može nastati ukusan i zasitan obrok.

Vreme pripreme:

• 20 minuta

Profimedia

Sastojci:

• 500 g barenog krompira
• 1 jaje
• 80 g brašna
• malo soli
• brašno za posipanje radne površine
• malo putera ili maslinovog ulja (po želji=

Priprema:

1. Bareni krompir, koji može biti sveže skuvan ili ostatak od prethodnog obroka, potrebno je prvo dobro ohladiti. Kada se ohladi, izgnječite ga viljuškom, gnječilicom ili presom za krompir dok ne dobijete glatku smesu bez većih komadića. Dodajte jaje i malo soli, a zatim postepeno ubacujte brašno i lagano mesite dok ne dobijete mekano testo koje se ne lepi za ruke.

2. Važno je da testo ne mesite predugo, jer previše brašna i dugo mešenje mogu učiniti da njoke budu tvrde. Gotovo testo prebacite na pobrašnjenu površinu i podelite ga na nekoliko delova. Svaki deo oblikujte u dugačke tanke valjke, a zatim ih isecite na manje komade veličine zalogaja. Ako želite, svaki komad možete blago pritisnuti viljuškom kako biste dobili karakterističan oblik njoka.

Printscreen/YouTube

3. U veću šerpu sipajte vodu, dodajte malo soli i sačekajte da provri. Njoke ubacujte u ključalu vodu i kuvajte dok ne isplivaju na površinu – to je znak da su spremne. Kada ih izvadite, možete ih odmah pomešati sa omiljenim sosom ili ih kratko propržiti na tiganju sa malo putera ili maslinovog ulja kako bi dobile blagu hrskavu koricu i još bogatiji ukus.

Saveti za kombinovanje sa drugim namirnicama

Domaće njoke su odlična osnova za različite kombinacije, pa ih možete obogatiti prema namirnicama koje već imate u kuhinji. Za kremast i nežan ukus dodajte sos od pavlake za kuvanje, sira i malo začina, dok će ljubitelji klasičnih ukusa uživati u kombinaciji sa paradajz sosom i svežim bosiljkom.

Njoke se odlično slažu i sa povrćem poput spanaća, pečurki, tikvica ili brokolija. Za jači obrok možete ih poslužiti uz piletinu, mleveno meso ili prženu slaninu. Ako želite drugačiju verziju, deo krompira možete zameniti bundevom ili batatom, čime ćete dobiti zanimljivu boju i blago slatkast ukus.

Printscreen/YouTube

Još jedan koristan savet jeste da pripremljene, ali neskuvane njoke možete zamrznuti. Rasporedite ih na tacnu, zamrznite, a zatim prebacite u kesu ili posudu. Kada vam zatrebaju, kuvajte ih direktno iz zamrzivača bez prethodnog odmrzavanja. Na taj način uvek možete imati spreman brz i ukusan domaći obrok.

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi