Postoje neka pravila: Koliko dugo nasečena lubenica sme da stoji u frižideru?

Leto i lubenica gotovo su sinonim za osveženje. Hladna, sočna i slatka, savršena je tokom vrelih dana, ali kada je jednom isečete, ne možete da je beskonačno čuvate. Ako vam ostane nekoliko komada nakon obroka, važno je da ih pravilno odložite i znate kada više nisu bezbedni za jelo.

Nasečena lubenica mnogo je osetljivija od cele, jer se nakon sečenja unutrašnjost izlaže vazduhu, bakterijama i drugim uticajima iz okoline. Zato ostatke treba što pre staviti u frižider, a ne ostavljati ih satima na sobnoj temperaturi.

Koliko dana može da stoji?

Nasečenu lubenicu najbolje je čuvati u frižideru i pojesti u roku od 3 do 4 dana. Komade stavite u čistu posudu sa poklopcem ili ih dobro prekrijte folijom kako biste usporili gubitak svežine i sprečili da lubenica poprimi mirise drugih namirnica.

Freepik

Važno je i da frižider bude dovoljno hladan. Lubenicu nemojte ostavljati na kuhinjskom stolu samo zato što planirate da je pojedete kasnije tokom dana – što je duže na sobnoj temperaturi, veći je rizik od razmnožavanja bakterija.

Ovo su znakovi da lubenica više nije za jelo

Ako je lubenica nekoliko dana u frižideru, nemojte se oslanjati samo na datum kada ste je isekli. Pogledajte kako izgleda i pomirišite je pre nego što je pojedete.

Kiseo ili neprijatan miris, sluzava površina, izrazito mekano meso, promenjena boja ili buđ jasni su znakovi da lubenicu treba baciti.

Unsplash

Ako primetite buđ, nemojte samo odstraniti deo koji je zahvaćen. Kod mekog i vodenastog voća mikroorganizmi mogu prodreti dublje nego što je vidljivo na površini.

Kako da je pravilno čuvate?

Najbolje je da lubenicu nakon sečenja odmah odložite u frižider. Komade stavite u čistu posudu sa poklopcem, a ako je nemate, dobro ih prekrijte folijom.

Pre sečenja obavezno operite spoljašnju koru lubenice. Iako je ne jedemo, na njoj mogu biti bakterije koje se nožem lako prenose na unutrašnji, jestivi deo voća.

Važno je i da koristite čist nož i čistu dasku za sečenje. Na taj način smanjujete mogućnost kontaminacije i produžavate svežinu isečenog voća.

Profimedia

Ne čekajte da se pojavi neprijatan miris

Čak i ako lubenica izgleda dobro, ne znači da je bezbedna ako je dugo stajala van frižidera. Tokom toplih letnjih dana posebno je važno da se kvarljiva hrana što pre rashladi.

Zato je najbolje pravilo jednostavno: nasečenu lubenicu čuvajte u frižideru i pojedite u roku od 3 do 4 dana. Ako primetite promenu mirisa, teksture ili izgled koji vam deluje sumnjivo, nemojte rizikovati – bolje je baciti je nego pokvariti stomak.

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi