Brzi sos od kiselih krastavaca sa sirom i slaninicom osvojio internet, a mi znamo kako se pravi (RECEPT)

Kiseli krastavci, poznati po svojoj hrskavosti i osvežavajućem slano-kiselom ukusu, odavno su omiljeni dodatak raznim jelima. Međutim, poslednjih godina postali su prava senzacija na društvenim mrežama i u kulinarskim trendovima. Nakon raznih grickalica sa ukusom krastavaca i čak sendviča u kojima su zamenili hleb, pojavio se novi viralni hit – kremasti sos od kiselih krastavaca koji je zaludeo internet.

Ovaj neobični namaz kombinuje nekoliko vrlo ukusnih sastojaka, poput čedar sira, slanine i halapenjo papričica, zbog čega mnogi tvrde da je gotovo nemoguće prestati ga jesti. Upravo ta kombinacija kremaste teksture i hrskavih komadića krastavaca učinila ga je popularnim na društvenim mrežama i kulinarskim portalima.

 

 

Posebni krastavci daju najbolji rezultat

Recepti za sosove od kiselih krastavaca postoje već dugo, ali verzija koja je postala viralna svoju popularnost duguje jednoj posebnoj vrsti krastavaca. Reč je o krastavcima brenda iz Bostona koji se prodaju u rashlađenim pakovanjima i nisu pasterizovani.

Zbog toga zadržavaju izuzetnu hrskavost, što je savršeno za ovaj sos jer sitno iseckani komadići daju posebnu teksturu. Ipak, ako ne možete da pronađete ovu vrstu, bez problema možete koristiti i obične kisele krastavce, sos će i dalje biti ukusan, samo možda malo manje hrskav.

Pixabay

Recept za viralni namaz od krastavaca

Iako postoji mnogo varijacija, osnovna verzija recepta koja se najčešće pojavljuje u viralnim videima prilično je jednostavna. Najbolje od svega je što ne zahteva kuvanje, sve možete pripremiti za desetak minuta.

Sastojci:

• oko 900 g sitno seckanih kiselih krastavaca
• 230 g grčkog jogurta
• 200 g kisele pavlake
• 220 g krem sira
• 220 g rendanog čedar sira
• 1 sitno seckana halapenjo papričica
• komadići pržene slanine
• mešavina omiljenih začina
• nekoliko kapi ljutog sosa
• sitno seckani mladi luk
• malo tečnosti iz tegle sa krastavcima (po ukusu)

Profimedia

Priprema:

U većoj posudi pomešajte seckane kisele krastavce, grčki jogurt, kiselu pavlaku i krem sir. Dobro promešajte dok ne dobijete kremastu smesu. Zatim dodajte rendani čedar, halapenjo papričicu, komadiće slanine, začine i nekoliko kapi ljutog sosa.

Na kraju umešajte mladi luk i po potrebi dodajte malo tečnosti iz tegle sa krastavcima kako biste dobili željenu gustinu. Sve još jednom dobro promešajte i umak je spreman za posluživanje.

Prilagodite recept svom ukusu

Ovaj sos je vrlo fleksibilan, pa sastojke možete prilagoditi sopstvenim željama. Neki više vole da povećaju količinu grčkog jogurta, dok drugi koriste samo pavlaku.

Ako želite vegetarijansku verziju, jednostavno izostavite slaninu. Ukoliko ne volite ljuto, možete preskočiti papričicu i ljuti sos. Takođe možete dodati i druge sastojke koje imate pri ruci, poput belog luka u prahu, kopra ili dodatnog sira.

Za autentičan „internet“ način serviranja, mnogi preporučuju da sos sipate nazad u praznu posudu od kiselih krastavaca. Tečnost koja ostane u tegli možete sačuvati za neko drugo jelo, a sos poslužite uz čips, krekere ili povrće, idealan je da se podeli sa prijateljima. 

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi