Recept dana: Mini čizkejk sa kokosom, aromatična poslastica bez pečenja koja sladi i osvežava

Ako tražite desert koji je jednostavan za pripremu, a izgleda kao da je iz poslastičarnice, onda je mini čizkejk sa kokosom pravi izbor. Kremasti sloj od sira i bele čokolade, obogaćen mirisom kokosa, savršeno se stapa sa hrskavom podlogom od keksa.

Ono što ovaj kolač čini još privlačnijim jeste činjenica da se ne peče – dovoljno je svega pola sata za pripremu, a zatim će frižider odraditi ostatak posla. Osvežavajuć, lagan i neodoljivo ukusan, mini čizkejk sa kokosom idealan je i za porodična okupljanja i za trenutke kada želite da se počastite nečim posebnim.

Instagram printscreen/chefburcinarda

Vreme pripreme (bez hlađenja):

• 30 min

Sastojci:

Za fil:

• 300 g krem sira
• 200 ml slatke pavlake
• 40 g prah šećera
• 150 g bele čokolade (otopljene na pari sa 1 kašikom ulja)
• 40 g kokosa (oko 4 pune kašike)

Za podlogu:

• 200 g mlevenog keksa
• 60 g otopljenog putera

Instagram printscreen/chefburcinarda

Priprema:

1. U mleveni keks dodajte otopljen puter i dobro promešajte.Smesu rasporedite u kalup za mafine i čvrsto pritisnite kašikom ili rukom da se formira podloga. Stavite u frižider da se stegne dok pripremate krem.

2. Umutite pavlaku dok ne postane čvrsta i vazdušasta, pa je stavite u frižider da se odmara.

3. U posebnoj posudi pomešajte krem sir i prah šećer – možete žicom ili mikserom.

4. Dodajte otopljenu belu čokoladu (sa malo ulja) i sjedinite smesu dok ne postane glatka.

5. Na kraju dodajte umućenu pavlaku i kokos, pa sve lagano sjedinite špatulom.

6. Prelijte krem preko podloge od keksa, poravnajte i vratite u frižider na najmanje četiri sata (ili u zamrzivač na oko dva sata ako žurite).

7. Mini čizkejke ukrasite dodatnim kokosom, rafaelo kuglicama ili svežim voćem po želji.

Bon appetit!

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi