Tajni sastojak koji menja sve: Dodajte jednu sitnicu u paradajz sos i probudite novu dimenziju ukusa

Paradajz sos je klasik koji se često koristi u domaćoj kuhinji - bilo da pravite špagete bolonjeze, picu ili sos za ćufte. Međutim, čak i najjednostavniji recepti mogu postati vrhunski ako im se doda jedan neobičan sastojak koji verovatno već imate u frižideru: sok od narandže.

Da, dobro ste pročitali - nekoliko kašičica sveže ceđenog soka od narandže može potpuno transformisati ukus vašeg sosa, bez da ga naruši.

Profimedia

Zašto baš narandža?

Paradajz je prirodno kiseo, a njegova intenzivna kiselost često dominira ukusom sosa. Dodavanjem narandžinog soka, uvodite blagu slatkoću i citrusnu svežinu koja pomaže da se ta kiselost izbalansira. Rezultat? Sos koji je i dalje pun ukusa, ali zaokruženiji, nežniji i harmoničniji.

Ovaj trik koristi se i u profesionalnim kuhinjama kada želimo da izbegnemo dodavanje šećera, ali ipak ublažimo kiselost bez gubitka dubine ukusa.

Pexels

Kako koristiti sok od narandže?

Ključ je u umerenosti. Ne želite da sos dobije voćnu notu, već da mu dodate ono "nešto" što niko neće moći da pogodi. Dovoljno je:

• 1-2 kašičice sveže ceđenog soka po porciji sosa
• Dodajte ga pred kraj kuvanja, kako ne bi ispario
• Dobro promešajte i ostavite da krčka još dva-tri minuta

Ako koristite kupovni sok, birajte onaj bez dodatog šećera.

BONUS VIDEO:

Instalirajte našu iOS ili android aplikaciju – 24sedam Vest koja vredi